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Frischkäsebällchen mit Blüten

Frischkäsebällchen mit Blüten

Gesamtzeit
Mittel
5

Zubereitung

  • Knoblauchpresse
  • 400 g Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zehe(n) Knoblauch

Frischkäse gut abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei Schälchen aufteilen. Knoblauch schälen, pressen und mit der einen Frischkäse-Hälfte vermischen.

  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 4 EL essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt
  • 1 EL getrocknete Lavendelblüten
  • 4 EL getrocknete Rosenblätter

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch und Blüten auf unterschiedliche Teller streuen.

Frischkäse mit einem Teelöffel entnehmen und mit den Händen zu Kugeln rollen.

  • Pralinenförmchen

Frischkäsebällchen vorsichtig in den Blüten und Schnittlauch wälzen und in die Pralinenförmchen legen.

Frischkäsebällchen mit Blüten

Tipp zum Rezept

Du kannst die Frischkäsebällchen nach Lust und Laune variieren. Dafür eignen sich alle essbaren Blüten und Kräuter.

Anja Corvin Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

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