Frischkäsebällchen mit Blüten

Name: Frischkäsebällchen mit Blüten
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Bund Schnittlauch; 4 EL essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt; 1 EL getrocknete Lavendelblüten; 4 EL getrocknete Rosenblätter

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 346 kcal
Eiweiß 11.9 g
Fett 31.6 g
Kohlenhydrate 4.1 g

ErnährWert

4 /10

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400 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Bund Schnittlauch
Im Angebot
4 EL essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt
1 EL getrocknete Lavendelblüten
4 EL getrocknete Rosenblätter

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Knoblauchpresse
Pralinenförmchen

Zubereitung

Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 400 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Frischkäse gut abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei Schälchen aufteilen. Knoblauch schälen, pressen und mit der einen Frischkäse-Hälfte vermischen.
Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 EL essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt
- 1 EL getrocknete Lavendelblüten
- 4 EL getrocknete Rosenblätter
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch und Blüten auf unterschiedliche Teller streuen.
Frischkäse mit einem Teelöffel entnehmen und mit den Händen zu Kugeln rollen.
Du brauchst
- Pralinenförmchen
Frischkäsebällchen vorsichtig in den Blüten und Schnittlauch wälzen und in die Pralinenförmchen legen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	346 kcal	16 %
Eiweiß	11.9 g	22 %
Fett	31.6 g	42 %
Kohlenhydrate	4.1 g	1 %
Ballaststoffe	1.3 g	4 %
Vitamin B12	0.5 μg	20 %
Calcium	97.6 mg	10 %
Folat	33.1 µg	8 %

Tipp

Du kannst die Frischkäsebällchen nach Lust und Laune variieren. Dafür eignen sich alle essbaren Blüten und Kräuter.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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