Frischkäse gut abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei Schälchen aufteilen. Knoblauch schälen, pressen und mit der einen Frischkäse-Hälfte vermischen.
Zutaten
1 Bund
Schnittlauch
4 EL
essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt
1 EL
getrocknete Lavendelblüten
4 EL
getrocknete Rosenblätter
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch und Blüten auf unterschiedliche Teller streuen.
Frischkäse mit einem Teelöffel entnehmen und mit den Händen zu Kugeln rollen.
Du brauchst
Pralinenförmchen
Frischkäsebällchen vorsichtig in den Blüten und Schnittlauch wälzen und in die Pralinenförmchen legen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
346 kcal
16 %
Eiweiß
11.9 g
22 %
Fett
31.6 g
42 %
Kohlenhydrate
4.1 g
1 %
Ballaststoffe
1.3 g
4 %
Vitamin B12
0.5 μg
20 %
Calcium
97.6 mg
10 %
Folat
33.1 µg
8 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Du kannst die Frischkäsebällchen nach Lust und Laune variieren. Dafür eignen sich alle essbaren Blüten und Kräuter.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin Anja Corvin
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