Zutaten
4 Portionen
| 400 g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 Bd. | Schnittlauch |
| 4 EL | essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt |
| 1 EL | getrocknete Lavendelblüten |
| 4 EL | getrocknete Rosenblätter |
Utensilien
Knoblauchpresse, Pralinenförmchen,
Zubereitung
- Knoblauchpresse
- 400 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Frischkäse gut abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei Schälchen aufteilen. Knoblauch schälen, pressen und mit der einen Frischkäse-Hälfte vermischen.
- 1 Bd. Schnittlauch
- 4 EL essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt
- 1 EL getrocknete Lavendelblüten
- 4 EL getrocknete Rosenblätter
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch und Blüten auf unterschiedliche Teller streuen.
Frischkäse mit einem Teelöffel entnehmen und mit den Händen zu Kugeln rollen.
- Pralinenförmchen
Frischkäsebällchen vorsichtig in den Blüten und Schnittlauch wälzen und in die Pralinenförmchen legen.
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Tipp zum Rezept
Du kannst die Frischkäsebällchen nach Lust und Laune variieren. Dafür eignen sich alle essbaren Blüten und Kräuter.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
