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Frischkäsebällchen mit Blüten

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Frischkäsebällchen mit Blüten

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Knoblauchpresse
    Zutaten
    • 400 g Frischkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Frischkäse gut abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei Schälchen aufteilen. Knoblauch schälen, pressen und mit der einen Frischkäse-Hälfte vermischen.

  • Zutaten
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 4 EL essbare Blüten, z.B. von REWE Feine Welt
    • 1 EL getrocknete Lavendelblüten
    • 4 EL getrocknete Rosenblätter

    Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch und Blüten auf unterschiedliche Teller streuen.

  • Frischkäse mit einem Teelöffel entnehmen und mit den Händen zu Kugeln rollen.

  • Du brauchst
    • Pralinenförmchen

    Frischkäsebällchen vorsichtig in den Blüten und Schnittlauch wälzen und in die Pralinenförmchen legen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie346 kcal16 %
Eiweiß11.9 g22 %
Fett31.6 g42 %
Kohlenhydrate4.1 g1 %
Ballaststoffe1.3 g4 %
Vitamin B120.5 μg20 %
Calcium97.6 mg10 %
Folat33.1 µg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Du kannst die Frischkäsebällchen nach Lust und Laune variieren. Dafür eignen sich alle essbaren Blüten und Kräuter.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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