25 g der Rosenblätter auf ein Stück Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 70 °C ca. 1 Stunde trocknen lassen.
750 ml Wasser aufkochen und die übrigen Rosenblätter darin ca. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Blätter abseien und das Wasser mit dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote, dem Zucker, dem Rosenwasser und dem Zitronensaft nochmals ca. 5 Minuten sirupartig einköcheln lassen.
Du brauchst
Glasflasche(n)
Geschenkfolie
Sirup in saubere Flaschen füllen. Mit Geschenkfolie umwickeln und die getrockneten Blätter als Deko hinzugeben.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
1023 kcal
47 %
Eiweiß
171 g
311 %
Fett
134 g
179 %
Kohlenhydrate
251 g
84 %
Natrium
5.76 mg
1 %
Calcium
42.3 mg
4 %
Kalium
37.6 mg
2 %
Vitamin C
6.76 mg
7 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Der Rosensirup eignet sich super für selbstgemachte Limonaden oder als Geschmacks-Highlight in Sekt oder Prosecco.
