Lauch-Galette

Name: Lauch-Galette
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 250.0 g Weizenmehl; 125.0 g Butter; 1.0 TL Salz; 2.0 Eier; 600.0 g Lauch (ca. 2 Stangen); 1.0 EL Öl; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; Pfeffer; Salz; 1.0 Prise(n) Muskat; 150.0 g saure Sahne; 150.0 g Brie; 3.0 EL Walnüsse

Gesamtzeit

Einfach

20

Gesamtzeit

Einfach

20

Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

250 g
Weizenmehl
125 g
Butter
1 TL
Salz
2
Eier
600 g
Lauch (ca. 2 Stangen)
1 EL
Öl
1 Zehe(n)
Knoblauch
0
Pfeffer
0
Salz
1 Prise(n)
Muskat
150 g
saure Sahne
150 g
Brie
3 EL
Walnüsse

Utensilien

Teigrolle,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

399 kcal

Kohlenhydrate

29.8 g

Fett

27.3 g

Eiweiß

11 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

250 g Weizenmehl
125 g Butter
1 TL Salz
1 Ei (Zimmertemperatur)

Mehl, Butter, Salz und ein Ei zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.

600 g Lauch (ca. 2 Stangen)
1 EL Öl
1 Zehe(n) Knoblauch
150 g saure Sahne
1 Ei (Zimmertemperatur)
Pfeffer
Salz
1 Prise(n) Muskat
150 g Brie
3 EL Walnüsse

Währenddessen den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin ca. 5-8 Minuten andünsten. Knoblauch schälen, pressen und mit der sauren Sahne und dem zweiten Ei vermischen. Mischung mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und zum Lauch geben. Brie in Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken.

Teigrolle

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einem Backpapier rund ausrollen. Die Mitte mit der Lauchmischung und dem Brie belegen. Ränder nach innen klappen und die Walnüsse auf dem Lauch verteilen. Galette 30 Minuten backen.