696kcal35%
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Kürbis Galette
Gesamt: 45 min
Zubereitung: 15 min
Mittel
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Zubereitung
- Zutaten350 g Hokkaido • 1 kleine rote Zwiebel • 6 Cocktailtomaten • 120 g Gruyère • 2 Eier • Pfeffer • Salz • 1 Prise(n) Muskat
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hokkaido halbieren, die Kerne und Fasern entfernen und in 0,5 cm breite Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gruyère grob reiben, mit den Eiern verquirlen und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
- Zutaten1 Rolle(n) fertiger Mürbeteig • 2 EL Kürbiskerne • 3 Zweig(e) Thymian
Mürbeteig ausrollen und rund zurecht schneiden. Die Käsemasse in der Mitte verteilen und mit Kürbis, Zwiebelspalten und Tomaten belegen. Die Ränder des Teigs nach innen klappen und die Galette mit Kürbiskernen und Thymian bestreuen. Galette 30 Minuten backen.
Food-Redakteurin
Wer mag, kann den Teig auch selber machen: Dazu einfach 250 g Mehl mit 125 g kalter Butter, einer Prise Salz und 1 Ei verkneten, 30 Minuten kalt stellen und ausrollen.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Eiweiß22g41%
- Fett39g51%
- Kohlenhydrate66g22%
Vitalstoffe*
- Calcium39,0mg4%
- Natrium182,0mg33%
- Magnesium35,2mg9%
- Phosphor166,0mg24%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 350 g Hokkaido
- 1 kleine rote Zwiebel
- 6 Cocktailtomaten
- 120 g Gruyère
- 2 Eier
- Pfeffer
- Salz
- 1 Prise(n) Muskat
- 1 Rolle(n) fertiger Mürbeteig
- 2 EL Kürbiskerne
- 3 Zweig(e) Thymian
