Lamm-Schaschlik mit Zucchini und Zwiebel

Name: Lamm-Schaschlik mit Zucchini und Zwiebel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Wilhelm Brandenburg Lamm-Rückensteak; 2 Zwiebeln; 1 Zucchini; 1 EL Öl; Baguette

5 Bewertungen

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 477 kcal
Eiweiß 49.5 g
Fett 14.8 g
Kohlenhydrate 37.5 g

ErnährWert

7 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Holzspieße
Backpinsel
Grill

Zubereitung

Zutaten
- 400 g Wilhelm Brandenburg Lamm-Rückensteak
- 2 Zwiebeln
- 1 Zucchini
Lammsteak in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden. Zucchini waschen und in grobe Würfel schneiden.
Du brauchst
- Holzspieße
- Backpinsel
Zutaten
- 1 EL Öl
Lamm und Zwiebeln abwechselnd auf gewässerte Holzspieße stecken. Gemüse mit Öl bepinseln.
Du brauchst
- Grill
Grill vorheizen und die Spieße bei direkter Hitze ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen.
Zutaten
- Baguette
Schaschlik mit Baguette oder oder einem grünen Salat servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	477 kcal	22 %
Eiweiß	49.5 g	90 %
Fett	14.8 g	20 %
Kohlenhydrate	37.5 g	13 %
Calcium	64.4 mg	6 %
Folat	85.7 µg	21 %
Vitamin B12	5.4 μg	216 %
Magnesium	82 mg	22 %

Tipp

In Russland werden Schaschlikspieße über offenem Feuer mit Birkenholzkohle gegrillt. Für einen rauchigen Geschmack empfiehlt es sich daher unbedingt Holzkohle zu verwenden und evtl. ein paar Räucherchips hinzuzufügen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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