Name: Gebackenes Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Paprika (rot); 1 Paprika (gelb); 2 Zucchini; 2 Zwiebeln (rot); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 TL Zucker; 1 TL Thymian (gerebelt); 250 g REWE Bio Cherry Rispentomaten; 1 Bund Rucola; 1 EL Rotweinessig; 250 g Ricotta; 1 Baguette

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Gebackenes Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Heißluftfritteuse

Zutaten
- 1 Paprika (rot)
- 1 Paprika (gelb)
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln (rot)
Paprika entkernen und den Stiel entfernen. Von den Zucchini die Enden abschneiden, Gemüse waschen und in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden.
Du brauchst
- Heißluftfritteuse
Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 TL Zucker
- 1 TL Thymian (gerebelt)
Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian in einer Schüssel verrühren. Gemüse untermischen. Gemüse auf den Gittereinsatz einer Heißluftfritteuse geben und in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 15–18 Minuten garen.
Zutaten
- 250 g REWE Bio Cherry Rispentomaten
- 1 Bund Rucola
- 1 EL Rotweinessig
- 250 g Ricotta
- 1 Baguette
Inzwischen Tomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, trockenschleudern und die Blätter quer halbieren. Gemüse in eine Servierschale geben, mit Rotweinessig beträufeln und die Tomaten und den Rucola vorsichtig unterheben. Mit dem Ricotta und Baguette servieren.