Altbackene Brötchen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Herausnehmen, gut ausdrücken und mit Krabben, Speck, Zwiebel und Ei in einem Universalzerkleinerer zu einer homogenen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Masse zu 4 flachen Frikadellen formen und im Paniermehl wenden.
Schmalz in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin von jeder Seite 3-4 Minuten ausbacken.
Brötchen halbieren und untere Hälfte mit je 1 EL Cocktailsoße bestreichen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Essiggurken in Scheibchen schneiden. Je 1 Scheibe Käse auf eine Frikadelle legen, leicht anschmelzen lassen und die Frikadellen auf die Brötchenhälften legen. Mit Tomaten und Gewürzgurken belegen und Brötchendeckel auflegen.
Unter Wasser schmeckt der Krabben-Burger von Sponge Bob wahrscheinlich noch viel besser – wir finden unsere Variante schon mal super.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
541 kcal
25 %
Eiweiß
32.2 g
59 %
Fett
23.5 g
31 %
Kohlenhydrate
51.6 g
17 %
Vitamin A
185 μg
23 %
Vitamin C
7.07 mg
7 %
Calcium
205 mg
21 %
Magnesium
101 mg
27 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Statt Nordsee-Krabben kannst du auch Garnelen verwenden.
