Name: Krabben-Burger von SpongeBob
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 altbackene Brötchen; 375.0 g Nordsee-Krabben; 60.0 g Speckwürfel; 1.0 Zwiebel; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); Salz; Pfeffer; 100.0 g Paniermehl; 3.0 EL Butterschmalz; 4.0 Burgerbrötchen; 4.0 EL Cocktailsoße; 1.0 Tomate; 2.0 Essiggurken; 4.0 Scheibe(n) Scheibletten-Käse

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 altbackene Brötchen
375 g Nordsee-Krabben
60 g Speckwürfel
1 Zwiebel
1 Ei (Zimmertemperatur)
Salz
Pfeffer
100 g Paniermehl
3 EL Butterschmalz
4 Burgerbrötchen
4 EL Cocktailsoße
1 Tomate
2 Essiggurken
4 Scheibe(n) Scheibletten-Käse

Utensilien

Universalzerkleinerer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

556 kcal

Kohlenhydrate

39.1 g

Fett

30.8 g

Eiweiß

31.8 g

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Zubereitung

Universalzerkleinerer

2 altbackene Brötchen
375 g Nordsee-Krabben
60 g Speckwürfel
1 Zwiebel
1 Ei (Zimmertemperatur)
Salz
Pfeffer

Altbackene Brötchen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Herausnehmen, gut ausdrücken und zusammen mit Krabben, Speck, Zwiebel und Ei in einem Universalzerkleinerer zu einer homogenen Masse zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

100 g Paniermehl

Masse zu 4 flachen Frikadellen formen und im Paniermehl wenden.

3 EL Butterschmalz

Schmalz in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin von jeder Seite 3-4 Minuten ausbacken.

4 Burgerbrötchen
4 EL Cocktailsoße
1 Tomate
2 Essiggurken
4 Scheibe(n) Scheibletten-Käse

Brötchen halbieren und untere Hälften mit je 1 EL Cocktailsoße bestreichen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Essiggurken in Scheibchen schneiden. Je 1 Scheibe Käse auf eine Frikadelle legen, leicht anschmelzen lassen und die Frikadellen auf die Brötchenhälften legen. Mit Tomaten und Gewürzgurken belegen und Brötchendeckel auflegen.