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Butter Bier

Butter Bier

Gesamt: 40 min
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Mittel

Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wie man aus Butter Bier braut? Bei Harry Potter klang es auf jeden Fall immer magisch lecker!

Zubereitung

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  1. Zucker und Vanillezucker in einem Topf schmelzen, Butter zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.

  2. Temperatur herunterschalten und die Sahne einrühren. Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten leicht andicken lassen. Temperatur auf mittlere Hitze hochdrehen und alles 5-8 Minuten zu einem Sirup einköcheln.

  3. Salz unter die Masse rühren und alles abkühlen lassen.

  4. Karamellsirup ca. 1 cm hoch in 6 Gläser füllen (Rest in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank lagern) und mit je 250 ml Malzbier auffüllen.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Erwachsene können den Karamellsirup auch mit einem hellen Bier aufgießen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    450kcal20%
  • Eiweiß
    2g4%
  • Fett
    19g26%
  • Kohlenhydrate
    62g21%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    178.0μg22%
  • Calcium
    29.8mg3%
  • Magnesium
    25.3mg7%
  • Phosphor
    69.5mg10%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 200 g brauner Zucker
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g Butter
  • 175 g Schlagsahne
  • 1 Prise(n) Salz
  • 3 Flasche(n) Malzbier (1,5 Liter)
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