Butter Bier

Butter Bier

1h 15min Gesamtzeit
Mittel
15min Zubereitung
274

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Zubereitung

  • 200 g brauner Zucker
  • 3 Pck. Vanillezucker
  • 75 g Butter

Zucker und Vanillezucker in einem Topf schmelzen, Butter zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.

  • 175 g Schlagsahne

Temperatur herunterschalten und die Sahne einrühren. Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten leicht andicken lassen. Temperatur auf mittlere Hitze hochdrehen und alles 5-8 Minuten zu einem Sirup einköcheln.

  • 1 Prise(n) Salz

Salz unter die Masse rühren und alles abkühlen lassen.

  • 3 Flasche(n) Malzbier (1,5 Liter)

Karamellsirup ca. 1 cm hoch in 6 Gläser füllen (Rest in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank lagern) und mit je 250 ml Malzbier auffüllen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

457 kcal

Kohlenhydrate

66,6 g

Fett

19,7 g

Eiweiß

1,6 g

Butter Bier

Tipp zum Rezept

Erwachsene können den Karamellsirup auch mit einem hellen Bier aufgießen.

Svenja Kilzer Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

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