Butter Bier

Name: Butter Bier
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g brauner Zucker; 3 Paeckchen Vanillezucker; 75 g Butter; 175 g Schlagsahne; 1 Prise(n) Salz; 3 Flasche(n) Malzbier (1,5 Liter)

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Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 457 kcal
Eiweiß 1.6 g
Fett 19.7 g
Kohlenhydrate 66.6 g

ErnährWert

1 /10

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200 g brauner Zucker
3 Paeckchen Vanillezucker
75 g Butter
175 g Schlagsahne
1 Prise(n) Salz
3 Flasche(n) Malzbier (1,5 Liter)

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 200 g brauner Zucker
- 3 Paeckchen Vanillezucker
- 75 g Butter
Zucker und Vanillezucker in einem Topf schmelzen, Butter zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Zutaten
- 175 g Schlagsahne
Temperatur herunterschalten und die Sahne einrühren. Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten leicht andicken lassen. Temperatur auf mittlere Hitze hochdrehen und alles 5-8 Minuten zu einem Sirup einköcheln.
Zutaten
- 1 Prise(n) Salz
Salz unter die Masse rühren und alles abkühlen lassen.
Zutaten
- 3 Flasche(n) Malzbier (1,5 Liter)
Karamellsirup ca. 1 cm hoch in 6 Gläser füllen (Rest in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank lagern) und mit je 250 ml Malzbier auffüllen.

Hast du dich auch schon mal gefragt, wie man aus Butter Bier braut? Bei Harry Potter klang es auf jeden Fall immer magisch lecker!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	457 kcal	21 %
Eiweiß	1.6 g	3 %
Fett	19.7 g	26 %
Kohlenhydrate	66.6 g	22 %

Tipp

Erwachsene können den Karamellsirup auch mit einem hellen Bier aufgießen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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