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Korean Corn Dog

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    8 Bewertungen
    Gesamtzeit1:20 Stunden
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Portionen
    6 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Holzspieße

    Zubereitung

      • 200 g Weizenmehl Type 550
      • 0.5 TL Salz
      • 3 TL Zucker
      • 1 Ei
      • 1.5 TL Trockenhefe

      Mehl, Zucker, Ei, Salz, Hefe und 150 ml handwarmes Wasser zu einem Teig verrühren und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

      • 50 g Panko
      • 50 g Mie-Nudeln

      Panko in einen tiefen Teller geben. Mie-Nudeln zerbröseln und in einen zweiten tiefen Teller geben.

      • Holzspieße
      • 6 Hot Dog Würstchen
      • 8 Scheibe(n) Mozzarella

      Hotdog-Würstchen auf Holzspieße stecken. Mozzarellascheiben übereinanderlegen, in Streifen, dann zu Quadraten schneiden und zu "Türmchen" stapeln. Gewünschte Menge neben das Würstchen auf den Spieß stecken. Spieße in den Teig tauchen und mit den Händen rundherum andrücken. 3 Corndogs im Panko wenden. Die anderen 3 Corndogs erst in den Nudeln, dann im Panko wenden und leicht andrücken.

      • Frittierfett
      • Ketchup
      • Senf

      Frittierfett in einem hohen Topf erhitzen und die Corndogs darin ca. 5 Minuten rundherum goldbraun frittieren. Herausnehmen und wellenförmig Ketchup und Senf auftragen. Heiß servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie558 kcal25 %
    Kohlenhydrate43.4 g14 %
    Fett33.7 g45 %
    Eiweiß21.7 g39 %
    Vitamin E6.87 mg57 %
    Niacin7.26 mg56 %
    Vitamin B121.43 μg57 %
    Jod52 μg35 %

    Tipp

    Es ist wichtig den Mozzarella in Scheiben und nicht den in Salzlake zu verwenden, da dieser zu weich und feucht ist.

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