343kcal17%
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Kokos-Milchreis
Gesamt: 90 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Zubereitung
Kokosmilch, Wasser, Reis und Salz in einen Topf geben. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark herauskratzen und mit der Schote zu den anderen Zutaten geben. Den Backofen auf 120 °C vorheizen.
Den Milchreis unter gelegentlichem Rühren langsam aufkochen. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen. Umrühren und mit geschlossenem Deckel in den Ofen stellen. Ofen abschalten. Nach ca. 1 Stunde den Milchreis aus dem Ofen nehmen.
Das Garen des Kokosmilch-Reis im Backofen verhindert Anbrennen und Überkochen. Geübtere Köche können den Kokosmilch-Reis natürlich auch unter Aufsicht auf der Herdplatte auf kleinster Stufe bei regelmäßigem Rühren fertig quellen lassen. Dazu schmeckt Rhabarberkompott.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Eiweiß4g7%
- Fett25g33%
- Kohlenhydrate25g8%
Vitalstoffe*
- Natrium120,0mg22%
- Calcium71,3mg7%
- Zink71,3mg839%
- Chlorid474,0mg57%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch
- 250 ml Wasser
- 125 g Milchreis
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Vanillestange
