Kokos-Milchreis

Name: Kokos-Milchreis
Prep time: 20 min
Cook time: 220 min
Total time: 90 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 500 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch; 250 ml Wasser; 125 g Milchreis; 1 Prise(n) Salz; 1 Vanilleschote

25 Bewertungen

Gesamtzeit1:30 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 699 kcal
Eiweiß 10.4 g
Fett 46.1 g
Kohlenhydrate 68.3 g

ErnährWert

5 /10

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500 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch
250 ml Wasser
125 g Milchreis
1 Prise(n) Salz
1 Vanilleschote

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 500 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch
- 250 ml Wasser
- 125 g Milchreis
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Vanilleschote
Kokosmilch, Wasser, Reis und Salz in einen Topf geben. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark herauskratzen und mit der Schote zu den anderen Zutaten geben. Den Backofen auf 120 °C vorheizen.
Den Milchreis unter gelegentlichem Rühren langsam aufkochen. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen. Umrühren und mit geschlossenem Deckel in den Ofen stellen. Ofen abschalten. Nach ca. 1 Stunde den Milchreis aus dem Ofen nehmen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	699 kcal	32 %
Eiweiß	10.4 g	19 %
Fett	46.1 g	61 %
Kohlenhydrate	68.3 g	23 %
Calcium	48.4 mg	5 %
Magnesium	70.2 mg	19 %
Eisen	4 mg	29 %
Ballaststoffe	12.9 g	43 %

Tipp

Das Garen des Kokosmilch-Reis im Backofen verhindert Anbrennen und Überkochen. Geübtere Köche können den Kokosmilch-Reis natürlich auch unter Aufsicht auf der Herdplatte auf kleinster Stufe bei regelmäßigem Rühren fertig quellen lassen. Dazu schmeckt Rhabarberkompott.

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