Name: Kokosmilchreis mit Mangosauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 250 g Milchreis; 700 ml Kokosmilch; 300 ml Milch; 40 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 1 frische Mango; 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Mango-Schnitten; 1 TL Honig; 100 g Kokoschips

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Pürierstab

Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 250 g Milchreis
- 700 ml Kokosmilch
- 300 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Schote und das Mark zusammen mit Reis, Kokosmilch und Milch aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen, dabei öfter umrühren. Zucker und Salz zugeben und verrühren.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 frische Mango
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Mango-Schnitten
- 1 TL Honig
Mango in Würfel schneiden. Dosenmango mit dem Mangosaft und Honig fein pürieren, danach mit den frischen Mango-Würfeln vermengen.
Zutaten
- 100 g Kokoschips
Kokosmilchreis mit Mango-Ragout anrichten. Kokoschips in einer Pfanne rösten und darüberstreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	670 kcal	30 %
Eiweiß	10.4 g	19 %
Fett	20.8 g	28 %
Kohlenhydrate	112.8 g	38 %
Calcium	169.6 mg	17 %
Vitamin A	320 μg	40 %
Vitamin C	52.1 mg	52 %
Magnesium	139.1 mg	37 %