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Veganer Milchreis

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5 Bewertungen
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreibe

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • 1 Bio Zitrone
    • 1 Vanilleschote

    Zitrone heiß waschen und Schale abreiben. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark auskratzen.

    • 1 l Haferdrink
    • 2 EL Rohrohrzucker
    • 250 g Milchreis

    In einem Topf Haferdrink mit dem Vanillemark, 1 TL Zitronenabrieb und 2 EL Rohrzucker zum Kochen bringen. Reis einrühren. Hitze reduzieren und den Milchreis etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

    • 1 TL Zimt
    • 2 EL Rohrohrzucker

    Zum Schluss Zimt mit restlichem Zucker vermengen. Den Milchreis auf Schalen verteilen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie374 kcal17 %
Kohlenhydrate69.3 g23 %
Fett5.19 g7 %
Eiweiß12.9 g23 %
Ballaststoffe3.12 g10 %
Vitamin E6.09 mg51 %
Vitamin B10.2 mg17 %
Magnesium125 mg33 %

Tipp

Hierzu passt auch wunderbar selbstgemachter Kompott.

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