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25 Stücke
| Butter für die Form | |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 400 g | Zucker |
| 2 TL | Vanilleextrakt |
| 500 g | Buttermilch |
| 560 g | REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405 |
| 1 Pck. | ja! Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 160 g | Kokosraspel |
| 200 g | REWE Beste Wahl Sahne (kalt) |
Utensilien
Backblech, Handmixer, Holzstäbchen,
Zubereitung
- Backblech
- Butter für die Form
Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten.
- Handmixer
- 3 Eier (Größe M)
- 300 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Buttermilch
- 560 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. ja! Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
In einer Schüssel Eier, 300 g Zucker und 1 TL Vanilleextrakt cremig verrühren und Buttermilch hinzugeben. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und mit dem Teig kurz verrühren.
- 160 g Kokosraspel
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Teig auf das Backblech füllen. In einer zweiten Schüssel Kokosraspel, 100 g Zucker und 1 TL Vanilleextrakt mischen und auf dem Teig verteilen.
- Holzstäbchen
- 200 g REWE Beste Wahl Sahne (kalt)
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten gar backen. Stäbchenprobe durchführen. Solange der Kuchen noch warm ist, mit der kalten Sahne übergießen. Vollständig auskühlen lassen.
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