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Baked Oats mit Kokosjoghurt

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Standmixer
  • Schale (hitzefest)

Zubereitung

    • Standmixer
    • 200 g Haferflocken
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 2 EL Leinsamen
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 Prise(n) Salz
    • 300 ml Hafermilch

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken mit Backpulver und Leinsamen mischen. In einem Standmixer mit Vanilleextrakt, Salz und Hafermilch pürieren. Mindestens 10 min quellen lassen.

    • Schale (hitzefest)
    • Fett für die Formen
    • 150 g Heidelbeeren (TK)
    • 1 EL Agavendicksaft

    4 kleinere ofenfeste Schälchen fetten. Hälfte der Heidelbeeren erhitzen und mit Agavendickssaft zerstampfen. Restliche Beeren unter den Teig rühren.

    • 500 g REWE Bio + vegan Kokos Natur
    • 50 g REWE Bio + vegan Schokolade Nougat & Crisp

    Den Teig nun in die Ofenförmchen füllen. Auf den Teig jeweils 1 EL Beerenmus und 1 EL Kokosjoghurt geben. Mit einer Gabel vorsichtig in Swirls durch den Teig ziehen. Schokolade in grobe Stücke hacken und auf dem Teig verteilen. In den Ofen geben und etwa 20 min backen. Mit 1 Klecks Kokosjoghurt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie350 kcal16 %
Kohlenhydrate54.6 g18 %
Fett10.2 g14 %
Eiweiß14.3 g26 %
Ballaststoffe10 g33 %
Vitamin E5.5 mg46 %
Vitamin B10.4 mg33 %
Folat105 µg26 %

Tipp

Statt Heidelbeeren kannst du natürlich auch andere frische oder TK-Früchte verwenden. Super schmecken die Baked Oats auch mit Himbeeren.

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