145kcal7%
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Kleines Low-Carb Brot
Gesamt: 80 min
Zubereitung: 10 min
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Zubereitung
- Du brauchstKastenform •Backpapier
Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Du brauchstHandrührgerätZutaten1 EL Weizenmehl • 100 g gemahlene Mandeln • 50 g geschrotete Leinsamen • 2 EL Weizenkleie • 0,50 TL Salz • 1 TL Backpulver • 250 g Magerquark • 4 Eier
Mehl mit Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Salz und Backpulver mischen. In einer Schüssel Magerquark und Eier verrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterheben und alles zu einem Teig verarbeiten. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Zutaten1 EL Sonnenblumenkerne • 1 EL Kürbiskerne
Teig in die Kastenform (Maße: 20 x 9 cm) geben und die Sonnenblumen- und Kürbiskerne gleichmäßig darauf verteilen. Leicht andrücken.
Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Food-Redakteurin
Das Backpapier hält besser, wenn Sie die Kastenform vorher mit etwas Butter ausstreichen.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g18%
- Fett9g12%
- Kohlenhydrate8g3%
Vitalstoffe*
- Vitamin A58,7μg7%
- Vitamin C149,0mg149%
- Natrium170,0mg31%
- Kalium195,0mg10%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 EL Weizenmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g geschrotete Leinsamen
- 2 EL Weizenkleie
- 0,50 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 250 g Magerquark
- 4 Eier
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kürbiskerne
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Kastenform
- Backpapier
- Handrührgerät
