Zutaten
12 Stücke
| 1 EL | Weizenmehl |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 50 g | geschrotete Leinsamen |
| 2 EL | Weizenkleie |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 250 g | Magerquark |
| 4 | Eier |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Kürbiskerne |
Utensilien
Kastenform (ca. 25 cm), Backpapier, Handmixer,
Zubereitung
- Kastenform (ca. 25 cm)
- Backpapier
Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Handmixer
- 1 EL Weizenmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g geschrotete Leinsamen
- 2 EL Weizenkleie
- 0,5 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 250 g Magerquark
- 4 Eier
Mehl mit Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Salz und Backpulver mischen. In einer Schüssel Magerquark und Eier verrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterheben und alles zu einem Teig verarbeiten. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kürbiskerne
Teig in die Kastenform geben und die Sonnenblumen- und Kürbiskerne gleichmäßig darauf verteilen. Leicht andrücken.
Teig im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen. Das Brot aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Das Backpapier hält besser, wenn du die Kastenform vorher mit etwas Butter ausstreichst.
Food-Redakteurin
