Name: Kleine Zwiebelkuchen mit Oliven
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 10.0 g REWE Bio Frische Backhefe; 0.5 TL ja! Zucker; 250.0 g ja! Mehl; REWE Beste Wahl Jodsalz; 4.0 EL ja! Olivenöl; 150.0 g ja! saure Sahne; 1.0 Eigelb (Größe M); Pfeffer; 3.0 REWE Bio Zwiebeln rot; 3.0 REWE Bio Zwiebeln weiß; 1.0 Bd. Lauchzwiebeln; 4.0 Zweig(e) Majoran; 280.0 g REWE Feine Welt Kalamata-Oliven; 50.0 g ja! gewürfelter Rohschinken

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

10 g REWE Bio Frische Backhefe
0.5 TL ja! Zucker
250 g ja! Mehl
REWE Beste Wahl Jodsalz
4 EL ja! Olivenöl
150 g ja! saure Sahne
1 Eigelb (Größe M)
Pfeffer
3 REWE Bio Zwiebeln rot
3 REWE Bio Zwiebeln weiß
1 Bd. Lauchzwiebeln
4 Zweig(e) Majoran
280 g REWE Feine Welt Kalamata-Oliven
50 g ja! gewürfelter Rohschinken

Utensilien

Backblech, Backpapier,

Nährwerte pro Personen:

Energie

551 kcal

Kohlenhydrate

58.1 g

Fett

30 g

Eiweiß

13.4 g

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Zubereitung

10 g REWE Bio Frische Backhefe
0.5 TL ja! Zucker
250 g ja! Mehl
REWE Beste Wahl Jodsalz
2 EL ja! Olivenöl
150 ml lauwarmes Wasser

Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig ist. Mehl, 1 Prise Salz, 2 EL Öl und 150 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Angerührte Hefe zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

150 g ja! saure Sahne
1 Eigelb (Größe M)
Pfeffer
3 REWE Bio Zwiebeln rot
3 REWE Bio Zwiebeln weiß
1 Bd. Lauchzwiebel
4 Zweig(e) Majoran
2 EL ja! Olivenöl

Saure Sahne und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Backblech
Backpapier

280 g REWE Feine Welt Kalamata-Oliven
50 g ja! gewürfelter Rohschinken

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig nochmals durchkneten, zu einer Rolle formen und in 8 Scheiben schneiden. Scheiben zu ca. 10 cm langen Ovalen ausrollen und auf das Backblech legen. Mit saurer Sahne bestreichen. Zwiebelmischung, Oliven und Schinken darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen.