Weckmann

Name: Weckmann
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 180.0 ml Milch; 100.0 g Butter; 500.0 g Weizenmehl; 1.0 Pck. Trockenhefe; 100.0 g Zucker; 1.0 Prise(n) Salz; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 8.0 Rosinen; 1.0 Eigelb

2h 10min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Mittel

7

2h 10min Gesamtzeit

Mittel

30min Zubereitung

7

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

180 ml	Milch
100 g	Butter
500 g	Weizenmehl
1 Pck.	Trockenhefe
100 g	Zucker
1 Prise(n)	Salz
1	Ei (Zimmertemperatur)
8	Rosinen
1	Eigelb

Utensilien

Handmixer,

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Nährwerte pro Person:

Energie: 809 kcal
Kohlenhydrate: 125 g

Fett: 26,8 g
Eiweiß: 17,6 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

Handmixer

150 ml Milch
100 g Butter
500 g Weizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
100 g Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Ei (Zimmertemperatur)

150 ml Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen. Lauwarme Milch-Butter-Mischung, Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei zugeben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

8 Rosinen

Teig nochmals kurz durchkneten und in 4 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einer dicken Rolle formen, oben einen runden Kopf formen. Teig für Arme und Beine an den Seiten 1 Mal und unten 1 Mal einschneiden. Rosinen als Augen in den Teig drücken.

2 EL Milch
1 Eigelb

2 EL Milch und Eigelb verquirlen, Weckmänner damit bestreichen und anschließend nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen, Weckmänner im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.

Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie: 809 kcal
Kohlenhydrate: 125 g

Fett: 26,8 g
Eiweiß: 17,6 g

Tipp zum Rezept

Back doch mit deinen Kindern zum Martinstag oder zu Weihnachten Weckmänner. Wer mag, kann sie noch mit Gips- oder Tonpfeifen verzieren, die du zum Beispiel im Bastelgeschäft bekommen.