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Klassische Bruschetta mit Tomaten

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18 Bewertungen
Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 5 Tomaten
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit 2 EL Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

    • 8 Scheibe(n) Ciabatta
    • 5 Sonnenblumenöl

    Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ciabatta mit dem restlichen Öl beträufeln. Backpapier auf ein Backofengitter legen und die Brotscheiben darauf ausbreiten. Ciabatta in der Mitte des Ofens 10-15 Minuten goldbraun backen.

    • 3 Zweig(e) Basilikum

    Basilikum waschen, trocken schütteln, zupfen und kurz vor dem Servieren unter die Tomaten mischen. Die warmen Ciabattascheiben mit der Tomaten-Mischung belegen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie305 kcal14 %
Kohlenhydrate39.6 g13 %
Fett13.8 g18 %
Eiweiß7 g13 %
Ballaststoffe3.4 g11 %
Folat56.2 µg14 %
Calcium36.2 mg4 %
Magnesium27.4 mg7 %

Tipp

Beim ganz klassischen Bruschetta wird das geröstetes Brot mit Olivenöl und einer halbieren Knoblauchzehe eingerieben. 

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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