Kirschmichel

Name: Kirschmichel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g Butter; 2 EL Semmelbrösel; 200 g altbackene Brötchen; 200 ml Milch; 4 Eier; 1 Prise(n) Salz; 100 g Zucker; 1 Glas Schattenmorellen (ca. 350g); 2 EL brauner Zucker; 50 g Mandelblättchen; 1 EL Puderzucker

20 Bewertungen

Gesamtzeit1:10 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 813 kcal
Eiweiß 15.9 g
Fett 44.7 g
Kohlenhydrate 88.2 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze (155 Grad Umluft) vorheizen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 1 EL Butter
- 2 EL Semmelbrösel
Die Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Zutaten
- 200 g altbackene Brötchen
- 200 ml Milch
Die Brötchen in Würfel schneiden und fünf Minuten in Milch einweichen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 140 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Glas Schattenmorellen (ca. 350g)
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Die restliche Butter mit Zucker verrühren und das Eigelb nach und nach unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die aufgeweichten Brötchen unterrühren und die Eiweißmasse langsam unterheben. Kirschen abtropfen lassen.
Zutaten
- 2 EL brauner Zucker
- 50 g Mandelblättchen
Die Hälfte des Teiges in der Auflaufform verteilen. Mit den Kirschen belegen und mit dem restlichen Teig abdecken. Mit dem braunen Zucker und den Mandelblättchen bestreuen.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 1 EL Puderzucker
Den Auflauf ca. 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	813 kcal	37 %
Eiweiß	15.9 g	29 %
Fett	44.7 g	60 %
Kohlenhydrate	88.2 g	29 %
Ballaststoffe	4.3 g	14 %
Vitamin B12	1 μg	40 %
Calcium	135 mg	14 %
Eisen	2.2 mg	16 %

Tipp

Am besten schmeckt Kirschmichel mit einer selbst gemachten Vanillesauce. Und im Sommer nehmen wir statt Schattenmorellen aus dem Glas frische Kirschen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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