Keks-Buntstifte

Keks-Buntstifte

3h 30min Gesamtzeit
Einfach
1h 30min Zubereitung
9

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Zubereitung

  • Handmixer
  • 150 g REWE Beste Wahl Butter
  • 120 g ja! Zucker
  • 1 Pck. REWE Bio Bourbon Vanille Zucker
  • 1 REWE Bio Ei
  • 250 g REWE Bio Dinkelmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise(n) Salz

Butter in Stückchen, Zucker, Vanillezucker, 1 Ei, Mehl, Mandeln und Salz schnell mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten.

  • rote, grüne & blaue Lebensmittelfarbe

2 EL des Teiges abnehmen und kalt stellen. Restlichen Teig dritteln und mit der Lebensmittelfarbe jeweils rot, grün und blau einfärben, dabei wenig kneten. Teige zu Kugeln rollen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

  • Nudelholz
  • 1 REWE Bio Ei

Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm hoch und rechteckig ausrollen und mit einem scharfen Messer in Stifte schneiden. 1 Ei trennen. Aus dem hellen Teig Stiftspitzen formen und mit etwas Eiweiß an die Stifte kleben. Fertige Stifte für ca. 1 Stunde einfrieren.

  • Backpapier
  • Backblech
  • 2 EL Milch
  • rote, grüne & blaue Zuckerschrift

Stifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb und Milch verquirlen, die gefrorenen Stifte damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen (200 ° Umluft) ca. 5 Minuten backen. Stifte auskühlen lassen und mit der Zuckerschrift die bunten Minen auf die Stiftspitze malen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

110 kcal

Kohlenhydrate

11 g

Fett

6,4 g

Eiweiß

2,4 g

Keks-Buntstifte

Tipp zum Rezept

Wer möchte kann die Stifte nach dem Backen noch mit etwas mehr Zuckerschrift beschriften oder verzieren.

Anne Lippert Bild
Food Stylistin & Ökotrophologin

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