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Kartoffelecken

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51 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

    • 1 kg Kartoffeln

    Kartoffeln gründlich waschen und in 2–3 cm dicke Spalten schneiden. Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

     

    • Backpapier
    • 8 EL Olivenöl
    • 2 EL Curry
    • 1 TL Meersalz

    In einer großen Schüssel Olivenöl, Currypulver und Salz verrühren. Kartoffeln mit dem Gewürzöl vermengen. Auf einem Blech mit Backpapier verteilen.

     

  1. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie192 kcal9 %
Eiweiß2.7 g5 %
Fett10.2 g14 %
Kohlenhydrate22.6 g8 %
Ballaststoffe1.8 g6 %
Calcium17.6 mg2 %
Magnesium32.5 mg9 %
Eisen1.9 mg14 %

Tipp

Kennst du schon lila Kartoffeln? Ein buntes Kartoffelblech mit einer Mischung aus normalen und lila Kartoffeln ist auch ein echter Hingucker.

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