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Karamell-Cashew-Eis

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Gesamtzeit1:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Eismaschine
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • 100 g Zucker (braun)

    Den Zucker mit 2 EL Wasser in eine beschichtete Pfanne geben, schmelzen lassen und so lange köcheln, bis der Karamell goldgelb ist. Den Karamell erneut mit 1 EL Wasser ablöschen und auskühlen lassen.

    • Eismaschine
    • 150 g Cashewmus
    • 500 ml Cashewdrink

    Cashewmus zusammen mit dem Cashedrink verrühren. Die Masse in eine Eismaschine geben und ca. 60 Minuten zu einem cremigen Eis gefrieren lassen. Nach der Hälfte der Gefrierzeit den Karamell hineingeben und fertig frieren.

    • 50 g Cashewkerne

    Die Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten. Eis zusammen mit den Cashewkernen servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie594 kcal27 %
Kohlenhydrate49.8 g17 %
Fett38.9 g52 %
Eiweiß15.2 g28 %
Vitamin E12.7 mg106 %
Eisen7.1 mg51 %
Magnesium170.1 mg45 %
Calcium92.6 mg9 %

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