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Zutaten
4
Portionen
- 100 g Zucker (braun)
- 150 g Cashewmus
- 500 ml Cashewdrink
- 50 g Cashewkerne
Utensilien
Eismaschine, Küchenreibe,
Zubereitung
- 100 g Zucker (braun)
Den Zucker mit 2 EL Wasser in eine beschichtete Pfanne geben, schmelzen lassen und so lange köcheln, bis der Karamell goldgelb ist. Den Karamell erneut mit 1 EL Wasser ablöschen und auskühlen lassen.
- Eismaschine
- 150 g Cashewmus
- 500 ml Cashewdrink
Cashewmus zusammen mit dem Cashedrink verrühren. Die Masse in eine Eismaschine geben und ca. 60 Minuten zu einem cremigen Eis gefrieren lassen. Nach der Hälfte der Gefrierzeit den Karamell hineingeben und fertig frieren.
- 50 g Cashewkerne
Die Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten. Eis zusammen mit den Cashewkernen servieren.
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