Gewählte Zutaten:
Beeren waschen, verlesen, von den Rispen streifen. Mit 250 ml Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte platzen.
Beeren durch ein feines Sieb passieren, gut ausdrücken. Den Saft ggf. mit Wasser auf 900 ml Flüssigkeit auffüllen und lauwarm abkühlen lassen. Saft in einem Topf mit Gelierzucker verrühren und aufkochen. Unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, entstehenden Schaum dabei abschöpfen.
Randvoll in sterile Gläser füllen, gut verschließen, abkühlen lassen.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 634 kcal | 29 % |
| Kohlenhydrate | 151 g | 50 % |
| Fett | 0.7 g | 1 % |
| Eiweiß | 3.7 g | 7 % |
| Ballaststoffe | 11.4 g | 38 % |
| Vitamin C | 320 mg | 320 % |
| Eisen | 3.7 mg | 26 % |
| Magnesium | 45.8 mg | 12 % |
Wer mag, kann anstelle des Wassers auch 250 ml Apfelsaft verwenden.
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