Heidelbeer-Limetten-Konfitüre

Name: Heidelbeer-Limetten-Konfitüre
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Bio-Limetten; 1 kg Heidelbeeren; 0.5 Vanilleschote; 500 g ja! Gelierzucker 2:1

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 646 kcal
Kohlenhydrate 157 g
Fett 2.02 g
Eiweiß 1.67 g

ErnährWert

4 /10

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3 Bio-Limetten
1 kg Heidelbeeren
0.5 Vanilleschote
500 g ja! Gelierzucker 2:1

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zestenreibe
Schraubgläser

Zubereitung

Du brauchst
- Zestenreibe
Zutaten
- 3 Bio-Limetten
- 1 kg Heidelbeeren
- 0.5 Vanilleschote
Limetten heiß waschen, trocknen. 1 TL Schale abreiben und Saft auspressen. Heidelbeeren waschen. Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark herauskratzen.
Zutaten
- 500 g ja! Gelierzucker 2:1
Heidelbeeren, Vanillemark und -schote, Limettensaft und -abrieb mit Gelierzucker in einem Topf mischen und aufkochen. Unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen.
Du brauchst
- Schraubgläser
Schote entfernen. Konfitüre heiß in sterile Schraubgläser füllen, sofort verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	646 kcal	29 %
Kohlenhydrate	157 g	52 %
Fett	2.02 g	3 %
Eiweiß	1.67 g	3 %
Ballaststoffe	13.2 g	44 %
Vitamin E	4.73 mg	39 %
Vitamin C	61.9 mg	62 %
Eisen	2.29 mg	16 %

Tipp

Wenn die Heidelbeer-Saison schon vorbei ist, kannst du auch TK--Heidelbeeren verwenden.

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ErnährWert

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Utensilien

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