Heidelbeer-Limetten-Konfitüre

Name: Heidelbeer-Limetten-Konfitüre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3.0 Bio-Limetten; 1.0 kg Heidelbeeren; 0.5 Vanilleschote; 500.0 g ja! Gelierzucker 2:1

30min Gesamtzeit

Einfach

22

30min Gesamtzeit

Einfach

22

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

3	Bio-Limetten
1 kg	Heidelbeeren
0,5	Vanilleschote
500 g	ja! Gelierzucker 2:1

Utensilien

Zestenreibe, Schraubgläser,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 646 kcal
Kohlenhydrate: 157 g

Fett: 2,02 g
Eiweiß: 1,67 g

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Zubereitung

Zestenreibe

3 Bio-Limetten
1 kg Heidelbeeren
0,5 Vanilleschote

Limetten heiß waschen, trocknen. 1 TL Schale abreiben und Saft auspressen. Heidelbeeren waschen. Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark herauskratzen.

500 g ja! Gelierzucker 2:1

Heidelbeeren, Vanillemark und -schote, Limettensaft und -abrieb mit Gelierzucker in einem Topf mischen und aufkochen. Unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen.