• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Joghurt-Mango-Mousse mit warmem Bananenragout

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit3 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitMittel
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • Handmixer
    • 6 Blatt Gelatine
    • 2 Becher REWE Bio Joghurt Mango
    • 50 g Zucker
    • 200 g ja! Schlagsahne

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt und Zucker in einer Schüssel verrühren. Gelatine ausdrücken und vorsichtig auflösen. 3 EL Joghurt unter die Gelatine rühren, dann unter den restlichen Joghurt rühren. 10–15 Minuten kalt stellen, bis die Masse leicht zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Masse heben. 4 Schalen (à ca. 175 ml) mit kaltem Wasser ausspülen. Joghurt-Masse einfüllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

    • 250 ml Orangensaft
    • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
    • 1 EL Speisestärke
    • 2 Bananen

    Saft und Vanillin-Zucker in einem Topf aufkochen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Stärke und 1 EL Wasser glatt rühren und in den Orangensaft rühren. Aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, vom Herd nehmen. Bananen schälen und in schräge Scheiben schneiden. Bananenscheiben in die Orangensoße geben und ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

    • 2 Zweig(e) Zitronenmelisse

    Melisse waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Joghurt-Creme vorsichtig aus der Form lösen, auf Teller stürzen und Bananenragout darum verteilen. Mit Zitronenmelisse verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie486 kcal22 %
Eiweiß19.8 g36 %
Fett19.4 g26 %
Kohlenhydrate57.4 g19 %
Ballaststoffe2.2 g7 %
Calcium218 mg22 %
Magnesium46.7 mg12 %
Eisen0.6 mg4 %

Tipp

Vegetarier können anstelle der Gelatine auch Agar-Agar für die Mousse verwenden und für eine vegane Variante kannst du einfach Soja-Joghurt für die Creme verwenden.

 

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Apfel-Mango-Schichtdessert
  • Vegetarisch
20min
Einfach
Orangen-Mousse
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
4h 20min
Einfach
Ananas-Mango-Kokos Sorbet
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
50min
Einfach
Weiße Mousse au chocolat mit Zimt
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
3h 30min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen