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Ananas-Mango-Kokos Sorbet

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Standmixer
  • Eismaschine

Zubereitung

    • 1 Ananas

    Ananas halbieren. Eine Hälfte schälen, den Strunk entfernen und in kleinen Würfel schneiden. Die zweite Hälfte mit einem Messer aushöhlen. Der Rand sollte etwa 1-2 cm dick bleiben.

    • 1 Mango

    Mango schälen, den Kern entfernen und in Würfel schneiden.

    • 200 ml Kokosmilch
    • 100 g Zucker

    Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben und den Zucker darin bei mittlerer Hitze auflösen.

    • Standmixer

    Ananas und Mango in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis keine Stückchen mehr übrig sind. Dann die Kokosmilch hineingießen und nochmal alles pürieren.

    • Eismaschine

    Masse in eine vorgekühlte Eismaschine geben und ca. 30 - 40 Minuten gefrieren lassen. Dann in die ausgehöhlte Ananas füllen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie144 kcal7 %
Eiweiß0.8 g1 %
Fett0.5 g1 %
Kohlenhydrate34 g11 %
Ballaststoffe2.3 g8 %
Folat22.6 µg6 %
Calcium29.5 mg3 %
Magnesium33.9 mg9 %

Tipp

Wer auf Kokos steht, kann das Eis noch mit Kokosflocken garnieren. Das sorgt für karibisches Sommerfeeling.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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