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Sweet & Chili Putenbrust mit Mango

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Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen
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Zubereitung

    • 150 g Couscous
    • 300 ml Gemüsebrühe

    Couscous nach Packungsanweisung mit Gemüsebrühe zubereiten.

    • 1 Mango
    • 1 rote Zwiebel
    • 50 g Cashewnüsse
    • 300 g Putenbrustfilet

    Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, dann würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Cashews hacken. Fleisch abtupfen, in Streifen schneiden.
     

    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 1 Päckchen MAGGI Food Travel Würzpaste für Sweet Chili Style (65 g)

    Öl erhitzen und das Fleisch braten. Aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel reingeben. Kurz anbraten, dann Würzpaste zugeben und das Fleisch wieder zufügen. Mangowürfel und zwei Drittel der Cashews unterheben.
     

  1. Fleisch mit Couscous anrichten und mit den beiseite gelegten Cashews bestreuen.
     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien762 kcal38 %
Eiweiß55.7 g101 %
Fett25.3 g34 %
Kohlenhydrate81.6 g27 %
Vitamin B10.5 mg42 %
Vitamin B61.1 mg73 %
Vitamin E10.7 mg89 %
Zink5.9 mg69 %

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