Hotdog mit selbstgemachten Brötchen, Krautsalat und Joghurt-Dip

Name: Hotdog mit selbstgemachten Brötchen, Krautsalat und Joghurt-Dip
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Würfel (42 g) frische Hefe; 1 TL Zucker; 400 g REWE Frei von Mehlmischung; 1 TL Salz; 1 Ei (Größe M); 1 kleine rote Paprikaschote; 125 g REWE Gewürzgurken; 1 rote Zwiebel; 2 Stiel(e) Petersilie; 150 g REWE Frei von Joghurt (3,8% Fett); 100 g REWE Frei von Doppelrahm-Frischkäse; Pfeffer; 1 Packung(en) (400 g) REWE Krautsalat mit Paprika; 8 Wiener Würstchen; Mehlmischung für die Arbeitsfläche

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Gesamtzeit2:45 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 456 kcal
Eiweiß 13.2 g
Fett 21.9 g
Kohlenhydrate 52.9 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Wuerfel (42 g) frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 400 g REWE Frei von Mehlmischung
- 1 TL Salz
- 1 Ei (Größe M)
Hefe und Zucker in 220 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehlmischung und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe-Zucker-Wasser und Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Du brauchst
- Backpapier
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Rolle in 8 gleichgroße Stücke teilen. Aus jedem Teigstück ein längliches Hotdog-Brötchen formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Brötchen ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Brötchenbleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 30–35 Minuten backen. Brötchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Zutaten
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 125 g REWE Gewürzgurken
- 1 rote Zwiebel
- 2 Stiel(e) Petersilie
- 150 g REWE Frei von Joghurt (3,8% Fett)
- 100 g REWE Frei von Doppelrahm-Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Joghurt und Frischkäse verrühren. Gurken, Zwiebel und Petersilie locker unterheben. Dip mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Gurkenfond abschmecken. Dip kalt stellen.
Zutaten
- 1 Packung(en) (400 g) REWE Krautsalat mit Paprika
- 8 Wiener Würstchen
Krautsalat und Paprikawürfel vermengen. Würstchen in siedendes Wasser geben und ca. 5 Minuten erwärmen. Brötchen längs einschneiden und Krautsalat darauf verteilen. Würstchen und Dips darauf geben und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	456 kcal	21 %
Eiweiß	13.2 g	24 %
Fett	21.9 g	29 %
Kohlenhydrate	52.9 g	18 %
Ballaststoffe	4.2 g	14 %
Folat	246 µg	62 %
Vitamin B12	0.7 μg	28 %
Eisen	3 mg	21 %

Tipp

Wer Lust hat, kann seinen Hotdog auch noch mit leckeren Röstzwiebeln verfeinern.

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