Zwiebel und Rettich schälen. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe. Den Rettich grob reiben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen vorsichtig weich kneten. In der Zwischenzeit die Laugenstangen aufbacken.
Zwiebelringe mit Paprikapulver bestäuben und in Butter goldbraun braten.
Die Laugenstangen längs einschneiden, mit Remoulade bestreichen und mit Leberkäse, Rettichsalat, Radieschen und Zwiebelringen belegen und servieren.
Hotdog auf bayerisch, das geht mit Laugenstange und Leberkäs - echt lecker, nicht nur auf dem Oktoberfest!
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
650 kcal
30 %
Eiweiß
16.5 g
30 %
Fett
30.1 g
40 %
Kohlenhydrate
81 g
27 %
Vitamin A
579 μg
72 %
Calcium
133 mg
13 %
Magnesium
62.2 mg
17 %
Kalium
826 mg
41 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Probier doch auch einen Hotdog bestrichen mit Obazda statt Remoulade!
