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Herzhafte Cracker-Häppchen mit Bacon & gerösteter Süßkartoffel

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    Gesamtzeit45 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 40 Stücke
    40 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Backpapier
    • Holzspieße

    Zubereitung

      • Backpapier

      Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen.

      • 2 große Süßkartoffeln
      • 2 EL Olivenöl
      • 0.5 TL Salz

      Süßkartoffeln schälen, waschen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. In eine Schale geben, mit dem Olivenöl sowie dem Salz vermengen, dann auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten goldbraun backen.

      • 500 g Frischkäse
      • 100 g Crème fraîche
      • 1 Prise(n) Chili-Flocken
      • Salz
      • Pfeffer

      In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Crème fraîche glatt rühren, mit den Chili-Flocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

      • 40 TUC Cracker Original

      Die TUC Cracker bereit legen. Auf jeden Cracker 1 TL Crème geben.

      • 20 Scheibe(n) Speck

      Den Speck in Cracker-große Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.

      • Holzspieße

      Speck sofort auf die Cracker legen, je 1 Süßkartoffel-Würfel darauf setzen, alles mit einem Spieß fixieren und sofort servieren (warm schmecken diese Häppchen am besten).

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie140 kcal6 %
    Eiweiß4.6 g8 %
    Fett9.7 g13 %
    Kohlenhydrate9 g3 %
    Vitamin A320 μg40 %
    Calcium20.4 mg2 %
    Magnesium7.9 mg2 %
    Kalium117.9 mg6 %

    Tipp

    Wer eine vegetarische Häppchen-Variante bevorzugt, kann den Speck zum Beispiel durch eingelegte Tomaten ersetzen!

    Food-Redakteurin

    Julia Windhövel

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