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Herzhafte Cracker-Häppchen mit Bacon & gerösteter Süßkartoffel

Herzhafte Cracker-Häppchen mit Bacon & gerösteter Süßkartoffel

Gesamt: 45 min
Einfach
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Herzhafte Cracker-Häppchen mit Bacon & gerösteter Süßkartoffel

Zubereitung

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  1. Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen.

  2. Süßkartoffeln schälen, waschen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. In eine Schale geben, mit dem Olivenöl sowie dem Salz vermengen, dann auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten goldbraun backen.

  3. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Crème fraîche glatt rühren, mit den Chili-Flocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die TUC Cracker bereit legen. Auf jeden Cracker 1 TL Crème geben.

  5. Den Speck in Cracker-große Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten.

  6. Sie benötigen
    Holzspieße

    Speck sofort auf die Cracker legen, einen Süßkartoffel-Würfel darauf setzen, alles mit einem Spieß fixieren, sofort servieren (warm schmecken diese Häppchen am besten).

Julia Windhövel
Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Wer eine vegetarische Häppchen-Variante bevorzugt, kann den Speck zum Beispiel durch eingelegte Tomaten ersetzen!

Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Als Food-Redakteurin überlege ich mir täglich neue kreative Rezepte und Inhalte rund ums Thema Ernährung. Außerdem erstelle ich Infoseiten für die Produktpartner in unserem Küchenfreunde-Bereich.

Wenn ich einen Foodtruck hätte...
wäre dieser randvoll gepackt mit den tollsten Frühstücksleckereien aus Italien: Mit Pudding oder Pistaziencreme gefüllte Hörnchen, süße Krapfen … und dazu natürlich der perfekte Espresso oder Cappuccino!

Meine lustigste Küchenpanne:
Dessert-hungrige Gäste im Nacken - und ich verwechsle bei der Zabaione Zucker und Salz ...

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    93kcal
  • Eiweiß
    3g
  • Fett
    6g
  • Kohlenhydrate
    7g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    183,0μg
  • Calcium
    17,6mg
  • Magnesium
    5,3mg
  • Kalium
    73,8mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,50 TL Salz
  • 500 g Frischkäse
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Prise(n) Chili-Flocken
  • Pfeffer
  • 40 TUC Cracker Original
  • 20 Scheibe(n) Speck
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Holzspieße