Cracker-Häppchen mit Bacon & gerösteter Süßkartoffel

Cracker-Häppchen mit Bacon & gerösteter Süßkartoffel

45min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
10

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Zubereitung

  • Backpapier

Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen.

  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Salz

Süßkartoffeln schälen, waschen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. In eine Schale geben, mit dem Olivenöl sowie dem Salz vermengen, dann auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten goldbraun backen.

  • 500 g Frischkäse
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Prise(n) Chili-Flocken
  • Salz
  • Pfeffer

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Crème fraîche glatt rühren, mit den Chili-Flocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 40 TUC Cracker Original

Die TUC Cracker bereit legen. Auf jeden Cracker 1 TL Crème geben.

  • 20 Scheibe(n) Speck

Den Speck in Cracker-große Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.

  • Holzspieße

Speck sofort auf die Cracker legen, je 1 Süßkartoffel-Würfel darauf setzen, alles mit einem Spieß fixieren und sofort servieren (warm schmecken diese Häppchen am besten).

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

140 kcal

Kohlenhydrate

9 g

Fett

9,7 g

Eiweiß

4,6 g

Cracker-Häppchen mit Bacon & gerösteter Süßkartoffel

Tipp zum Rezept

Wer eine vegetarische Häppchen-Variante bevorzugt, kann den Speck zum Beispiel durch eingelegte Tomaten ersetzen!

Julia Windhövel Bild
Food-Redakteurin

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