Edle Canapés mit Lachs-Mousse & Dill

Name: Edle Canapés mit Lachs-Mousse & Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 40 pieces
Ingredients: 400 g Räucherlachs; 450 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 200 g Crème fraîche; Salz; weißer Pfeffer; 40 TUC Cracker Original; 4 Zweig(e) Dill; rosa Pfefferbeeren

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Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 90 kcal
Eiweiß 4.06 g
Fett 6.24 g
Kohlenhydrate 4.61 g

ErnährWert

4 /10

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Utensilien

Zubereitung

Den Räucherlachs klein würfeln, dann zusammen mit dem Frischkäse und der Crème fraîche sehr fein pürieren, sodass eine cremige Mousse entsteht. Mousse mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Cracker auf einem Servierteller o. ä. bereitlegen. Dill waschen und fein zupfen.
Du brauchst
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jeden Cracker etwas davon aufspritzen. Mit Dillspitzen und rosa Pfefferbeeren garnieren. Bis zum Servieren kühlstellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	90 kcal	4 %
Eiweiß	4.06 g	7 %
Fett	6.24 g	8 %
Kohlenhydrate	4.61 g	2 %
Vitamin A	55 μg	7 %
Calcium	16.6 mg	2 %
Magnesium	4.58 mg	1 %
Phosphor	63.1 mg	9 %

Tipp

Statt Räucherlachs passen zu diesem Rezept auch andere Räucherfische, wie z. B. Makrele, wunderbar!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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