Edle Canapés mit Lachs-Mousse & Dill

Name: Edle Canapés mit Lachs-Mousse & Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 40
Ingredients: 400.0 g Räucherlachs; 450.0 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 200.0 g Crème fraîche; Salz; weißer Pfeffer; 40.0 TUC Cracker Original; 4.0 Zweig(e) Dill; rosa Pfefferbeeren

1h 15min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

34

1h 15min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

34

Zutaten für 40 Stücke

40 Stücke

400 g	Räucherlachs
450 g	Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g	Crème fraîche
	Salz
	weißer Pfeffer
40	TUC Cracker Original
4 Zweig(e)	Dill
	rosa Pfefferbeeren

Utensilien

Pürierstab, Spritzbeutel, Spritztülle(n),

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 88 kcal
Kohlenhydrate: 3,1 g

Fett: 6,8 g
Eiweiß: 3,8 g

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Zubereitung

Pürierstab

400 g Räucherlachs
450 g Frischkäse
200 g Crème fraîche
Salz
weißer Pfeffer

Den Räucherlachs klein würfeln, dann zusammen mit dem Frischkäse und der Crème fraîche sehr fein pürieren, sodass eine cremige Mousse entsteht. Mousse mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

40 TUC Cracker Original
4 Zweig(e) Dill

Cracker auf einem Servierteller o. ä. bereitlegen. Dill waschen und fein zupfen.

Spritzbeutel
Spritztülle(n)

rosa Pfefferbeeren

Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jeden Cracker etwas davon aufspritzen. Mit Dillspitzen und rosa Pfefferbeeren garnieren. Bis zum Servieren kühlstellen.