Edle Canapés mit Lachs-Mousse & Dill

Name: Edle Canapés mit Lachs-Mousse & Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 40
Ingredients: 400 g Räucherlachs; 450 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 200 g Crème fraîche; Salz; weißer Pfeffer; 40 TUC Cracker Original; 4 Zweig(e) Dill; rosa Pfefferbeeren

33 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 88 kcal
Eiweiß 3.8 g
Fett 6.8 g
Kohlenhydrate 3.1 g

ErnährWert

4 /10

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Utensilien

Pürierstab
Spritzbeutel
Spritztülle(n)

Zubereitung

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 400 g Räucherlachs
- 450 g Frischkäse
- 200 g Crème fraîche
- Salz
- weißer Pfeffer
Den Räucherlachs klein würfeln, dann zusammen mit dem Frischkäse und der Crème fraîche sehr fein pürieren, sodass eine cremige Mousse entsteht. Mousse mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 40 TUC Cracker Original
- 4 Zweig(e) Dill
Cracker auf einem Servierteller o. ä. bereitlegen. Dill waschen und fein zupfen.
Du brauchst
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
Zutaten
- rosa Pfefferbeeren
Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jeden Cracker etwas davon aufspritzen. Mit Dillspitzen und rosa Pfefferbeeren garnieren. Bis zum Servieren kühlstellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	88 kcal	4 %
Eiweiß	3.8 g	7 %
Fett	6.8 g	9 %
Kohlenhydrate	3.1 g	1 %
Folat	7.6 µg	2 %
Calcium	15.8 mg	2 %
Magnesium	4.2 mg	1 %
Jod	2 μg	1 %

Tipp

Statt Räucherlachs passen zu diesem Rezept auch andere Räucherfische, wie z. B. Makrele, wunderbar!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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