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Herzhafte Bananensuppe

Herzhafte Bananensuppe

Gesamt: 20 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    2 Schalotten  • 3 Chiquita Bananen (überreif)  • 1 Chilischote  • 2 EL Rapsöl

    Schalotten schälen und fein würfeln. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Schalotten in einem Topf in Öl glasig dünsten.

  2. Zutaten
    1 TL Currypulver  • 1 TL Kurkuma

    Bananen dazugeben. Currypulver, Kurkuma und die Hälfte der Chili zugeben und kurz mitdünsten.

  3. Zutaten
    200 ml Gemüsebrühe  • 400 ml Kokosmilch  • 200 ml Orangensaft

    Mit Brühe, Kokosmilch und Orangensaft ablöschen, aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.

  4. Zutaten
    15 g Koriander  • 1 Handvoll Erdnüsse

    Koriander waschen, trocken schütteln und mit den Erdnüssen grob hacken. 

  5. Zutaten
    Salz  • Pfeffer

    Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Mit Erdnüssen, Koriander und der restlichen Chili garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    461kcal21%
  • Eiweiß
    8g15%
  • Fett
    33g43%
  • Kohlenhydrate
    37g12%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    122,0μg15%
  • Vitamin C
    35,5mg36%
  • Calcium
    60,9mg6%
  • Magnesium
    73,0mg19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 2 Schalotten
  • 3 Chiquita Bananen (überreif)
  • 1 Chilischote
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Orangensaft
  • 15 g Koriander
  • 1 Handvoll Erdnüsse
  • Salz
  • Pfeffer
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