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Halloumi- Brotsalat vom Grill

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Aluschalen
  • Grill

Zubereitung

    • Aluschalen
    • Grill
    • 600 g Kirschtomaten
    • 4 Zweig(e) Basilikum
    • 4 Zweig(e) Petersilie
    • 3 Zucchini
    • 1 Ciabatta
    • 50 ml Olivenöl

    Den Grill vorheizen. Währenddessen Kirschtomaten, Basilikum, Petersilie und Zucchini waschen und trocknen. Die Ciabatta in Würfel schneiden und mit 50 ml Olivenöl vermischen. Zusammen mit den Kirschtomaten in einer Grillschale auf dem Grill rösten.

    • 250 g Halloumi

    Die Zucchini und den Halloumi längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Grillrost bei direkter Hitze jeweils von beiden Seiten braten. Beides in grobe Stücke schneiden und mit den Ciabattawürfeln und Tomaten in einer Schüssel vermengen.

    • 50 ml Olivenöl
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Honig
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Knoblauchzehen schälen, mit den abgezupften Basilikum- und Petersilienblättern fein hacken und mit dem Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl in einer Schale vermischen. Mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mengen oder dazu reichen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie681 kcal31 %
Kohlenhydrate58.2 g19 %
Fett40.6 g54 %
Eiweiß23.6 g43 %
Folat142 µg36 %
Vitamin C61.1 mg61 %
Calcium392 mg39 %
Vitamin A407 μg51 %

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