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Zutaten
4
Portionen
- 1Zucchini
- 200 gKirschtomaten
- 1 Glasgeröstete Paprika
- 600 gHalloumi
- 1 ELOlivenöl
- 0Salz
- 0Pfeffer
- 1 HandvollBasilikum
Utensilien
Backpapier, Grill,
Zubereitung
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Glas geröstete Paprika
Zucchini waschen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- Backpapier
- 600 g Halloumi
- 1 EL Olivenöl
Halloumi in 4 gleich große Stücke schneiden und in etwas Öl 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und je 1 Stück auf ein quadratisches Stück Alufolie setzen.
- Salz
- Pfeffer
Zucchini kurz anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann zusammen mit den Paprika und Tomaten auf die vier Stücke Alufolie verteilen.
- Grill
- 1 Handvoll Basilikum
Basilikum hacken, darüber streuen und die Alufolie zu Päckchen verschließen. 10-15 Minuten auf den Grill legen.
Tipp zum Rezept
Wer mag, kann die Päckchen auch im Backofen zubereiten. Dafür bei 200 °C Umluft gut 15 Minuten garen.
Ökotrophologin
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