Zutaten
4 Portionen
| 1 | Zucchini |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 1 Glas | geröstete Paprika |
| 600 g | Halloumi |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Handvoll | Basilikum |
Utensilien
Backpapier, Grill,
Zubereitung
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Glas geröstete Paprika
Zucchini waschen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- Backpapier
- 600 g Halloumi
- 1 EL Olivenöl
Halloumi in 4 gleich große Stücke schneiden und in etwas Öl 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und je 1 Stück auf ein quadratisches Stück Alufolie setzen.
- Salz
- Pfeffer
Zucchini kurz anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann zusammen mit den Paprika und Tomaten auf die vier Stücke Alufolie verteilen.
- Grill
- 1 Handvoll Basilikum
Basilikum hacken, darüber streuen und die Alufolie zu Päckchen verschließen. 10-15 Minuten auf den Grill legen.
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Tipp zum Rezept
Wer mag, kann die Päckchen auch im Backofen zubereiten. Dafür bei 200 °C Umluft gut 15 Minuten garen.
Ökotrophologin
