Backofen auf 200 °C vorheizen. Paprika waschen, entkernen und vierteln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika und Zwiebelringe mit etwas Öl bestreichen und im Backofen 10 Minuten grillen.
Rucola gründlich waschen und zupfen. Limburger in dünne Scheiben schneiden.
Brot in einer Grillpfanne oder im Toaster rösten. Brot mit Frischkäse bestreichen, Rucola, Paprika, Rauchfleisch und Limburger darauf legen und mit der zweiten Scheibe Brot das Sandwich schließen.
Eine leckere Alternative zum klassischen Butterbrot und ideal zum Lunch im Büro.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie (pro Stück)
679 kcal
34 %
Eiweiß (pro Stück)
31.4 g
54 %
Fett (pro Stück)
41.2 g
125 %
Kohlenhydrate (pro Stück)
41.7 g
15 %
Vitamin C
183 mg
183 %
Kalium
752 mg
38 %
Natrium
1860 mg
338 %
Calcium
383 mg
38 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Das Sandwich schmeckt auch super am nächsten Tag. Nimm es dir doch mit zum Lunch im Büro.
