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Paprika Sandwich

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    Gesamtzeit20 Minuten
    Zubereitung10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

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    Zubereitung

      • 2 Paprika
      • 1 Zwiebel
      • 1 EL Rapsöl

      Backofen auf 200 °C vorheizen. Paprika waschen, entkernen und vierteln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika und Zwiebelringe mit etwas Öl bestreichen und im Backofen 10 Minuten grillen.

      • 20 g Rucola
      • 100 g Limburger

      Rucola gründlich waschen und zupfen. Limburger in dünne Scheiben schneiden.

      • 4 Scheibe(n) Bauernbrot
      • Frischkäse
      • 80 g Rinder-Rauchfleisch

      Brot in einer Grillpfanne oder im Toaster rösten. Brot mit Frischkäse bestreichen, Rucola, Paprika, Rauchfleisch und Limburger darauf legen und mit der zweiten Scheibe Brot das Sandwich schließen.

    Eine leckere Alternative zum klassischen Butterbrot.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie583 kcal27 %
    Eiweiß30.9 g56 %
    Fett22.8 g30 %
    Kohlenhydrate69.1 g23 %
    Vitamin A810 μg101 %
    Vitamin B122.7 μg108 %
    Ballaststoffe12 g40 %
    Zink4.3 mg51 %

    Tipp

    Das Sandwich schmeckt auch super am nächsten Tag. Nimm es dir doch mit zum Lunch im Büro.

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