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Gefüllte Spitzpaprika ist ein Klassiker für den Sommer. Sie schmeckt auch super lecker als Grillbeilage.
Paprika waschen, den Strunk abschneiden und entkernen.
Feta fein zerbröseln und mit Frischkäse und Hüttenkäse vermischen. Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermischen. Knoblauch schälen und in den Frischkäse pressen. Masse mit Pfeffer und Salz würzen und die Paprika damit füllen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika von allen Seiten kurz anbraten. Die Paprika soll ruhig noch knackig sein.
Wenn Sie die Paprika als Grillbeilage genießen möchten, können Sie sie auch mit Öl bestreichen und kurz auf den Grill legen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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