Zutaten
| 8 | Hähnchen Unterschenkel |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| 2 | Fenchelknollen |
| 2 Zweig(e) | Rosmarin |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1 | rote Zwiebel |
| 100 g | Schmand |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- 8 Hähnchen Unterschenkel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Paprikapulver
Hähnchenschenkel bzw. -keulen waschen, trocken tupfen und mit 2 EL Öl rundherum bestreichen. Mit Salz und Paprikapulver einreiben (vorher mischen) und kalt stellen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 2 Fenchelknollen
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Sonnenblumenöl
Fenchel putzen, waschen, Strunk entfernen und Fenchel in grobe Spalten schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Tomaten waschen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Fenchel, Tomaten und Zwiebel mit 2 EL Öl mischen, mit Salz würzen. Zusammen mit dem Rosmarin in eine Auflaufform geben. Hähnchenkeulen darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) 30-40 Minuten backen.
- 100 g Schmand
Je 2 Hähnchenkeulen mit etwas Gemüse auf Teller verteilen und mit je einem Klecks Schmand servieren.
Tipp zum Rezept
Die Hähnchenkeulen schmecken auch prima vom Grill. Das Gemüse garst du dann am besten indirekt in einer Grillschale.
