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Hähnchenfilets mit Avocado-Salsa

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Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Alufolie

Zubereitung

    • Alufolie
    • 4 EL Öl
    • 1 Msp. Cayennepfeffer
    • 2 EL Agavendicksaft
    • 4 Hähnchenfilets (à ca. 180 g)
    • Salz

    Backofen auf 150 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 2 EL Öl, Cayennepfeffer und Agavendicksaft verrühren. Fleisch mit der Mischung bestreichen. 2 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Fleisch salzen und ca. 6 Min. anbraten. Fleisch mit Alufolie bedecken und im Backofen ca. 15 Minuten garen.

    • 1 rote Zwiebel
    • 2 Schote(n) rote Paprika
    • 2 Avocados

    Währenddessen Zwiebel, Paprikaschoten und Avocados fein würfeln.

    • 6 Zweig(e) Petersilie
    • 4 EL Limettensaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Petersilie fein hacken und unter die Avocado-Zwiebel-Paprika-Mischung heben. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Salsa auf 4 Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie493 kcal22 %
Eiweiß45.3 g82 %
Fett26.1 g35 %
Kohlenhydrate22.8 g8 %
Ballaststoffe7.6 g25 %
Folat87 µg22 %
Magnesium94 mg25 %
Eisen3.1 mg22 %

Tipp

Die Hähnchenbrustfilets kannst du natürlich auch wunderbar grillen. Achte dabei darauf, dass das Fleisch durchgegart ist und nicht nur von außen gar aussieht. 

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