Hähnchenfilets mit Avocado-Salsa

Hähnchenfilets mit Avocado-Salsa

30min Gesamtzeit
Einfach
62

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Zubereitung

  • Backpapier
  • 4 EL Öl
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 4 Hähnchenfilets (à ca. 180 g)
  • Salz

Backofen auf 150 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 2 EL Öl, Cayennepfeffer und Agavendicksaft verrühren. Fleisch mit der Mischung bestreichen. 2 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Fleisch salzen und ca. 6 Min. anbraten. Fleisch mit Alufolie bedecken und im Backofen ca. 15 Minuten garen.

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Schote(n) rote Paprika
  • 2 Avocados

Währenddessen Zwiebel, Paprikaschoten und Avocados fein würfeln.

  • 6 Zweig(e) Petersilie
  • 4 EL Limettensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Petersilie fein hacken und unter die Avocado-Zwiebel-Paprika-Mischung heben. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Salsa auf 4 Tellern anrichten.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

493 kcal

Kohlenhydrate

22,8 g

Fett

26,1 g

Eiweiß

45,3 g

Hähnchenfilets mit Avocado-Salsa

Tipp zum Rezept

Die Hähnchenbrustfilets kannst du natürlich auch wunderbar grillen. Achte dabei darauf, dass das Fleisch durchgegart ist und nicht nur von außen gar aussieht. 

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