Taco Salat mit Avocado-Dressing im Glas

Taco Salat mit Avocado-Dressing im Glas

1h 30min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
24

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Zubereitung

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Eisbergsalat
  • 1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
  • 1 Dose(n) Mais (285 g)
  • 8 Cherry-Tomaten

Zwiebel fein hacken, in etwas Öl anbraten, das Hackfleisch dazu geben, durchbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen, Tomaten in Würfel schneiden.

  • Stabmixer
  • 2 Avocados
  • 4 EL Salatmayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1,5 EL Milch

Das Avocado-Fruchtfleisch zusammen mit der Salatmayonnaise und der geschälten Knoblauchzehe cremig pürieren. Wenn die Creme noch zu dick ist, einfach 1-2 EL Milch einrühren. Mit etwas Salz abschmecken.

  • 1 Pck. Tortilla Chips

Etwas Salat auf dem Boden der Gläser verteilen, etwas Hack darauf geben, darüber etwas vom Avocado-Dressing gießen. Dann Kidneybohnen, Mais und Tomatenwürfel darüber schichten, das restliche Dressing darüber verteilen, mit grob zerbröselten Tortilla Chips und geriebenem Käse bestreuen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen, dann servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

588 kcal

Kohlenhydrate

48,4 g

Fett

34,3 g

Eiweiß

27,5 g

Taco Salat mit Avocado-Dressing im Glas

Tipp zum Rezept

Wer den Salat gern vegetarisch zubereiten möchte, ersetzt das Hackfleisch einfach durch Sojaschnetzel.

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