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Nudeln mit Avocado-Zitronen-Soße

Nudeln mit Avocado-Zitronen-Soße

Gesamtzeit
Einfach
373

Zubereitung

  • 400 g Linguine
  • Salz

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.

  • Küchenreibe
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe

Zitrone heiß abspülen, abtrocknen und die Schale abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken.

  • 1 EL Olivenöl
  • 100 ml Sahne
  • 150 g Frischkäse
  • 1 TL Chiliflocken

Öl erhitzen und den Knoblauch anschwitzen. Sahne, Frischkäse und die Hälfte der abgeriebenen Zitronenschale erhitzen. 2 EL Zitronensaft zufügen und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

  • 2 Avocados

Avocados halbieren, Kern auslösen, das Fruchtfleisch vorsichtig auslösen und klein schneiden. Unter die Zitronensoße heben und mit den Nudeln anrichten.

  • 6 Stiel(e) Basilikum

Basilikum hacken und über die Nudeln streuen.

Nudeln mit Avocado-Zitronen-Soße

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