Hähnchen mit Kräutern vom Grill

Name: Hähnchen mit Kräutern vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln (festkochend); 0.5 Bund Thymian; 1 Bund Petersilie; 1 Bio Zitrone; 4 Hähnchenbrustfilets; Salz; Pfeffer; 3 Rispentomaten; 1 Bund Rucola; 100 ml REWE Bio Gemüsebrühe (Instant); 3 EL Essig; 3 EL Olivenöl; Zucker

43 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 481 kcal
Kohlenhydrate 28.9 g
Eiweiß 69.6 g
Fett 10.4 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Rouladennadeln
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 0.5 Bund Thymian
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bio Zitrone
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kräuter waschen, trocken tupfen, Stiele entfernen und grob hacken. Zitrone heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und eine Tasche hineinschneiden. Hähnchenfilets mit Zitronenscheiben und Kräutern füllen und mit Rouladennadeln zustecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
- Grill
Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Hähnchenfilets im vorgeheizten Grill 12-15 Minuten grillen. Dabei gelegentlich wenden.
Zutaten
- 3 Rispentomaten
- 1 Bund Rucola
- 100 ml REWE Bio Gemüsebrühe (Instant)
- 3 EL Essig
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Rucola putzen, waschen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Essig und Öl zugeben und über die Kartoffeln gießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomaten und Rucola unterheben. Hähnchenfilets mit dem Kartoffelsalat auf Tellern anrichten und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	481 kcal	22 %
Kohlenhydrate	28.9 g	10 %
Eiweiß	69.6 g	127 %
Fett	10.4 g	14 %
Vitamin K	160 μg	246 %
Vitamin B12	1.1 μg	44 %
Kalium	1634.4 mg	82 %
Eisen	6.5 mg	46 %

Tipp

Das Rezept kannst du natürlich auch außerhalb der Grillsaison zubereiten. Brate die Hähnchenfilets einfach in einer Pfanne.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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