Gewählte Zutaten:
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kräuter waschen, trocken tupfen, Stiele entfernen und grob hacken. Zitrone heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und eine Tasche hineinschneiden. Hähnchenfilets mit Zitronenscheiben und Kräutern füllen und mit Rouladennadeln zustecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Hähnchenfilets im vorgeheizten Grill 12-15 Minuten grillen. Dabei gelegentlich wenden.
Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Rucola putzen, waschen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Essig und Öl zugeben und über die Kartoffeln gießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomaten und Rucola unterheben. Hähnchenfilets mit dem Kartoffelsalat auf Tellern anrichten und servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 481 kcal | 22 % |
| Kohlenhydrate | 28.9 g | 10 % |
| Eiweiß | 69.6 g | 127 % |
| Fett | 10.4 g | 14 % |
| Vitamin K | 160 μg | 246 % |
| Vitamin B12 | 1.1 μg | 44 % |
| Kalium | 1634.4 mg | 82 % |
| Eisen | 6.5 mg | 46 % |
Das Rezept kannst du natürlich auch außerhalb der Grillsaison zubereiten. Brate die Hähnchenfilets einfach in einer Pfanne.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
