Name: Gyros Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 600 min
Total time: 615 min
Yield: 1
Ingredients: 15.0 EL Olivenöl; 3.0 EL Paprikapulver (edelsüß); 2.0 TL Oregano; 2.0 TL Thymian; 0.5 TL Majoran; 3.0 Stange(n) frische Petersilie; 4.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 kleine bis mittlere Zwiebeln; 1.0 Zitrone; Salz; Pfeffer

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

15 EL Olivenöl
3 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 TL Oregano
2 TL Thymian
0.5 TL Majoran
3 Stange(n) frische Petersilie
4 Zehe(n) Knoblauch
Aktion
2 kleine bis mittlere Zwiebeln
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Nährwerte pro Portion:

Energie

1126 kcal

Kohlenhydrate

43.5 g

Fett

106 g

Eiweiß

7.7 g

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Zubereitung

15 EL Olivenöl
3 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 TL Oregano
2 TL Thymian
0.5 TL Majoran
3 Stange(n) frische Petersilie
4 Zehe(n) Knoblauch
2 kleine bis mittlere Zwiebeln
1 Zitrone

In einer großen Schüssel (am besten mit Deckel) Olivenöl mit allen Kräutern verrühren. Petersilie hacken, Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken gut zerdrücken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alles zu dem Kräuteröl geben und mit Zitronensaft abschmecken.

Salz
Pfeffer

Das benötigte Fleisch (ca. 500 g) in grobe Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in einem Zipperbeutel oder in eine Schüssel geben. Marinade hinzugeben, das Fleisch gut darin wenden und über Nacht, mindestens 8-10 Stunden marinieren.

Am nächsten Tag kross anbraten oder grillen.

Tipp zum Rezept

Du kannst die Marinade auch für würzige Gyros-Spieße verwenden. Dafür das Fleisch abwechselnd mit deinem Lieblingsgemüse auf Spieße stecken und anschließend kross braten oder grillen.