Gyros Marinade

Name: Gyros Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 600 min
Yield: 1
Ingredients: 15 EL Olivenöl; 3 EL Paprikapulver (edelsüß); 2 TL Oregano; 2 TL Thymian; 0.5 TL Majoran; 3 Stange(n) frische Petersilie; 4 Zehe(n) Knoblauch; 2 kleine bis mittlere Zwiebeln; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer

11 Bewertungen

Gesamtzeit10:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1126 kcal
Kohlenhydrate 43.5 g
Fett 106 g
Eiweiß 7.7 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 15 EL Olivenöl
- 3 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 TL Oregano
- 2 TL Thymian
- 0.5 TL Majoran
- 3 Stange(n) frische Petersilie
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 2 kleine bis mittlere Zwiebeln
- 1 Zitrone
In einer großen Schüssel (am besten mit Deckel) Olivenöl mit allen Kräutern verrühren. Petersilie hacken, Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken gut zerdrücken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alles zu dem Kräuteröl geben und mit Zitronensaft abschmecken.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Das benötigte Fleisch (ca. 500 g) in grobe Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in einem Zipperbeutel oder in eine Schüssel geben. Marinade hinzugeben, das Fleisch gut darin wenden und über Nacht, mindestens 8-10 Stunden marinieren.
Am nächsten Tag kross anbraten oder grillen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1126 kcal	51 %
Kohlenhydrate	43.5 g	14 %
Fett	106 g	141 %
Eiweiß	7.7 g	14 %

Tipp

Du kannst die Marinade auch für würzige Gyros-Spieße verwenden. Dafür das Fleisch abwechselnd mit deinem Lieblingsgemüse auf Spieße stecken und anschließend kross braten oder grillen.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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