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Gyros Marinade

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Gesamtzeit10:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Portion
1 Portion

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Zubereitung

    • 15 EL Olivenöl
    • 3 EL Paprikapulver (edelsüß)
    • 2 TL Oregano
    • 2 TL Thymian
    • 0.5 TL Majoran
    • 3 Stange(n) frische Petersilie
    • 4 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 kleine bis mittlere Zwiebeln
    • 1 Zitrone

    In einer großen Schüssel (am besten mit Deckel) Olivenöl mit allen Kräutern verrühren. Petersilie hacken, Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken gut zerdrücken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alles zu dem Kräuteröl geben und mit Zitronensaft abschmecken.  

    • Salz
    • Pfeffer

    Das benötigte Fleisch (ca. 500 g) in grobe Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in einem Zipperbeutel oder in eine Schüssel geben. Marinade hinzugeben, das Fleisch gut darin wenden und über Nacht, mindestens 8-10 Stunden marinieren

  1. Am nächsten Tag kross anbraten oder grillen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie1126 kcal51 %
Kohlenhydrate43.5 g14 %
Fett106 g141 %
Eiweiß7.7 g14 %

Tipp

Du kannst die Marinade auch für würzige Gyros-Spieße verwenden. Dafür das Fleisch abwechselnd mit deinem Lieblingsgemüse auf Spieße stecken und anschließend kross braten oder grillen.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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