Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
2
Zwiebeln
1 EL
Schweineschmalz
1.5 kg
Grünkohl, gehackt (TK)
400 ml
Gemüsebrühe
Zwiebeln schälen und würfeln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Grünkohl dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Kurz zum Kochen bringen und danach bei geringer Hitzezufuhr ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
200 g
durchwachsener Speck
300 g
Kasseler
2
Kartoffeln
2
Kochwürste
Speck und Kasseler hinzugeben und weitere 30 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in haselnussgroße Würfel schneiden. Kartoffelwürfel und 2 Kochwürste dazugeben und weitere ca. 30 Minuten garen.
Zutaten
4
Kochwürste
Restliche Kochwürste in siedendem Wasser (nach Packungsanweisung) garen.
Zutaten
Salz
Pfeffer
1 TL
Zucker
3 EL
Senf
40 g
Haferflocken
Danach das Fleisch aus dem Grünkohl entfernen und den Eintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf abschmecken. Haferflocken einrühren.
Kasseler und Kochwürste zum Grünkohl reichen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
887 kcal
40 %
Eiweiß
61.3 g
111 %
Fett
55.2 g
74 %
Kohlenhydrate
45.6 g
15 %
Calcium
830 mg
83 %
Magnesium
193.4 mg
52 %
Eisen
16.3 mg
116 %
Ballaststoffe
19.6 g
65 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Sind einem die Kartoffelwürfel zu viel Arbeit oder ist der Hunger etwas größer, kannst du auch Salzkartoffeln zum Grünkohl reichen.
