REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Grünkohl norddeutsche Art

397 Bewertungen
Grünkohl norddeutsche Art

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Zwiebeln
    • 1 EL Schweineschmalz
    • 1.5 kg Grünkohl, gehackt (TK)
    • 400 ml Gemüsebrühe

    Zwiebeln schälen und würfeln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Grünkohl dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Kurz zum Kochen bringen und danach bei geringer Hitzezufuhr ca. 30 Minuten köcheln lassen.

  • Zutaten
    • 200 g durchwachsener Speck
    • 300 g Kasseler
    • 2 Kartoffeln
    • 2 Kochwürste

    Speck und Kasseler hinzugeben und weitere 30 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in haselnussgroße Würfel schneiden. Kartoffelwürfel und 2 Kochwürste dazugeben und weitere ca. 30 Minuten garen.

  • Zutaten
    • 4 Kochwürste

    Restliche Kochwürste in siedendem Wasser (nach Packungsanweisung) garen.

  • Zutaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Zucker
    • 3 EL Senf
    • 40 g Haferflocken

    Danach das Fleisch aus dem Grünkohl entfernen und den Eintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf abschmecken. Haferflocken einrühren.

  • Kasseler und Kochwürste zum Grünkohl reichen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie887 kcal40 %
Eiweiß61.3 g111 %
Fett55.2 g74 %
Kohlenhydrate45.6 g15 %
Calcium830 mg83 %
Magnesium193.4 mg52 %
Eisen16.3 mg116 %
Ballaststoffe19.6 g65 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Sind einem die Kartoffelwürfel zu viel Arbeit oder ist der Hunger etwas größer, kannst du auch Salzkartoffeln zum Grünkohl reichen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

Bewertungen

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion