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Grüne Grinch-Plätzchen

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 20 Stücke
20 Stücke

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Handmixer
  • Backpapier

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • Handmixer
    • 1 REWE Bio Zitrone
    • 300 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 120 g Butter (weich)
    • 100 g Zucker
    • 2 Eier (M)
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Salz
    • 10 Tropfen REWE Beste Wahl Lebensmittelfarbpaste (grün)

    Zitrone waschen, trocknen und 1 TL Schale fein abreiben. 1 EL Saft auspressen. Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker, Zitronenschale, 1 Prise Salz und Vanilleextrakt mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehlmischung, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe je nach gewünschter Farbintensität unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.

    • Backpapier
    • 50 g kleine grün-blaue Zuckerperlen

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zuckerperlen in eine kleine Schale geben. Teig mit einem Esslöffel zu walnussgroßen Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Teigkugeln in den Zuckerperlen wälzen und mit etwas Abstand auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im heißen Backofen 10-12 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 6/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie130 kcal6 %
Kohlenhydrate17.6 g6 %
Fett5.7 g8 %
Eiweiß2.29 g4 %

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