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Orangen-Kardamom-Shortbread

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Gesamtzeit1:20 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 30 Stücke
30 Stücke

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Teigrolle

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • Handmixer
    • 1 Bio-Orange
    • 300 g ja! Weizenmehl Type 405
    • 70 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 2 TL REWE Beste Wahl Kardamom (gemahlen)
    • 200 g Butter (weich)

    Orange heiß waschen, trocknen und die Schale abreiben. Mehl, 70 g Zucker, Salz und 2 TL Kardamom vermischen. Butter und Orangenabrieb zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. 

    • Backpapier
    • Teigrolle

    Teig auf Backpapier ca. 35 x 25 cm groß und 3 mm dick ausrollen. 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig erst in 5 cm breite Streifen, dann diagonal in Rauten schneiden, dabei den Teig aber nicht vollständig durchschneiden. Im heißen Backofen 12-15 Minuten backen. 

  1. Shortbread etwas abkühlen lassen, dann den Teig mit einem scharfen Messer entlang der Schnittstellen durchschneiden und die Rauten vollständig abkühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 6/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie95 kcal4 %
Kohlenhydrate10.2 g3 %
Fett5.67 g8 %
Eiweiß1.09 g2 %

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