Orangen-Kardamom-Shortbread

Name: Orangen-Kardamom-Shortbread
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 30
Cuisine: England
Ingredients: 1.0 Bio-Orange; 300.0 g ja! Weizenmehl Type 405; 70.0 g Zucker; 1.0 Prise(n) Salz; 2.0 TL REWE Beste Wahl Kardamom (gemahlen); 200.0 g Butter (weich)

1h 20min Gesamtzeit

35min Zubereitung

Mittel

12

1h 20min Gesamtzeit

Mittel

35min Zubereitung

12

Zutaten für 30 Stücke

30 Stücke

1	Bio-Orange
300 g	ja! Weizenmehl Type 405
70 g	Zucker
1 Prise(n)	Salz
2 TL	REWE Beste Wahl Kardamom (gemahlen)
200 g	Butter (weich)

Utensilien

Zestenreibe, Handmixer, Backpapier, Teigrolle,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 95 kcal
Kohlenhydrate: 10,2 g

Fett: 5,67 g
Eiweiß: 1,09 g

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Zubereitung

Zestenreibe
Handmixer

1 Bio-Orange
300 g ja! Weizenmehl Type 405
70 g Zucker
1 Prise(n) Salz
2 TL REWE Beste Wahl Kardamom (gemahlen)
200 g Butter (weich)

Orange heiß waschen, trocknen und die Schale abreiben. Mehl, 70 g Zucker, Salz und 2 TL Kardamom vermischen. Butter und Orangenabrieb zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Backpapier
Teigrolle

Teig auf Backpapier ca. 35 x 25 cm groß und 3 mm dick ausrollen. 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig erst in 5 cm breite Streifen, dann diagonal in Rauten schneiden, dabei den Teig aber nicht vollständig durchschneiden. Im heißen Backofen 12-15 Minuten backen.

Shortbread etwas abkühlen lassen, dann den Teig mit einem scharfen Messer entlang der Schnittstellen durchschneiden und die Rauten vollständig abkühlen lassen.