Name: Banoffee-Herzen
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g REWE Bio Bananenchips; 400 g Weizenmehl Type 405; 1 Prise(n) Salz; 150 g Zucker; 200 g Butter (kalt); 2 Eier (M); Mehl für die Arbeitsfläche; 120 g REWE Feine Welt Salted Caramel Creme; 50 g Puderzucker

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Gesamtzeit1:40 Stunden

Zubereitung1 Stunde

SchwierigkeitMittel

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Zutaten

für 60 Stücke

60 Stücke

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Utensilien

Universalzerkleinerer
Handmixer
Teigrolle
Plätzchenausstecher Herz
Backpapier

Du brauchst
- Universalzerkleinerer
- Handmixer
Zutaten
- 100 g REWE Bio Bananenchips
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 1 Prise(n) Salz
- 150 g Zucker
- 200 g Butter (kalt)
- 2 Eier (M)
Bananenchips mit dem Universalzerkleinerer sehr fein zerkleinern. Alternativ in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz sehr fein zerbröseln. Mit dem Mehl, dem Salz und dem Zucker mischen. Kalte Butter in Stücken zusammen mit den Eiern zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten kalt stellen.
Du brauchst
- Teigrolle
- Plätzchenausstecher Herz
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn (2-5 mm) ausrollen. Mit einem Herz-Plätzchenausstecher Herzen ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher einen kleinen Kreis oder Herz ausstechen.
Du brauchst
- Backpapier
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Plätzchen auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen und jeweils ca. 10 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Zutaten
- 120 g REWE Feine Welt Salted Caramel Creme
- 50 g Puderzucker
Die ganzen Herz-Plätzchen mit Karamellcreme bestreichen. Die Herzen-Plätzchen mit Loch mit Puderzucker bestäuben und auf die Creme setzen, leicht andrücken.