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Grießbrei mit Mangopüree und Himbeeren
Gesamt: 60 min
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Zubereitung
- Sie benötigenDessertgläser
Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Agavendicksaft zugeben und Weichweizengrieß langsam einrieseln lassen. Grießbrei gut mit dem Schneebesen umrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen. Dann auf Gläser oder Schüsseln verteilen und abkühlen lassen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren leicht anrösten. Abkühlen lassen.
- Sie benötigenPürierstab
Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Saft der Limette auspressen. Mango-Fruchtfleisch mit dem Limettensaft pürieren. Himbeeren waschen.
Mangopüree über den Grießbrei geben und mit gerösteten Mandelblättchen und Himbeeren garnieren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Wer mag kann das Dessert auch mit Kokosflocken garnieren. Das verleiht ihm sofort ein tropisches Flair.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß8g14%
- Fett10g13%
- Kohlenhydrate19g6%
Vitalstoffe*
- Natrium88,2mg16%
- Chlorid205,0mg25%
- Calcium231,0mg23%
- Kalium424,0mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 700 ml Milch
- 3 EL Agavendicksaft
- 80 g Weichweizengrieß
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 Mango (reif)
- 1 Bio-Limette
- 100 g frische Himbeeren
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Dessertgläser
- Pürierstab
