Name: Griechische Joghurt Mousse mit Himbeeren
Prep time: 35 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g TK Himbeeren; 3 Blatt Gelatine; 400 g griechischer Joghurt; 1 Schote(n) Vanille; 2 EL Zucker; 400 ml Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g Walnüsse; 1 Packung(en) frische Himbeeren; 8 Löffelbiskuits

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Griechische Joghurt Mousse mit Himbeeren

Gesamtzeit1:45 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Pürierstab
Sieb
Dessertgläser

Zutaten
- 200 g TK Himbeeren
TK Himbeeren auftauen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 3 Blatt Gelatine
- 400 g griechischer Joghurt
- 1 Schote(n) Vanille
- 2 EL Zucker
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Etwas ausdrücken und mit 4 EL des Joghurts in einem Topf mischen und leicht erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Vanilleschote auskratzen und zusammen mit dem Zucker unter den restlichen Joghurt mischen. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Sahne mit der Gelatine-Mischung gründlich unter den restlichen Joghurt heben. 1 Stunde im Kühlschrank etwas fester werden lassen.
Du brauchst
- Pürierstab
- Sieb
Himbeeren mit dem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb passieren.
Zutaten
- 50 g Walnüsse
Walnüsse hacken.
Du brauchst
- Dessertgläser
Zutaten
- 1 Packung(en) frische Himbeeren
- 8 Löffelbiskuits
Mousse und Himbeersauce in 4 Gläser schichten. Mit frischen Himbeeren und Walnüssen dekorieren und jeweils 2 Löffelbiskuits als Hasenohren in das Dessert stecken. (Ggf. Gläser mit Augen und Ohren verzieren.)