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Gebratener Spargel

Gebratener Spargel

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  1. Der frische Spargel wird gewaschen und die Enden werden schräg abgeschnitten. Anschließend jeweils schräg in etwa 5 cm lange dünne Stücke schneiden.

  2. Das sehr milde Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Spargel im heißen Öl goldbraun braten und mit Salz und gegebenenfalls mit ein wenig Honig abschmecken.

  3. Den gebratenen Spargel zum Abschluss noch auf ein Stück Küchenkrepp geben, um überschüssiges Fett zu entfernen. Serrano Schinken hinzufügen und mit Petersilie garnieren.

Sophie
Sophie

Alternativ zum Olivenöl kann der Spargel auch in Walnussöl gebraten werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Nutzen Sie die kurze Spargelzeit! Entdecken Sie hier viele leckere Spargel-Rezepte und gute Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Spargel.
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