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Golden Pfirsich-Lassi

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Mixer/Blender
  • oder
  • Pürierstab

Zubereitung

    • 3 Pfirsiche

    3 der Pfirsiche an der Unterseite über Kreuz einritzen, dann in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 30 Sekunden darin ziehen lassen. Aus der Schüssel heben und mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Schale mit einem kleinen Küchenmesser abziehen. Die Pfirsiche halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. In einen Mixer oder ein hohes Rührgefäß geben.

    • Mixer/Blender
    • oder
    • Pürierstab
    • 0.25 TL REWE Bio Kurkumapulver
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 500 g Joghurt (3,5 % Fett)
    • 250 ml Orangensaft

    Kurkumapulver, Pfeffer, Joghurt und Orangensaft zu den Pfirsichstücken geben. Im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

    • 1 Pfirsich

    Den übrigen Pfirsich waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden. Den Lassi auf Gläser verteilen und mit Pfirsichspalten dekoriert servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie183 kcal8 %
Kohlenhydrate27.5 g9 %
Fett5.02 g7 %
Eiweiß6.47 g12 %
Ballaststoffe2.86 g10 %
Vitamin C41.6 mg42 %
Calcium170 mg17 %
Kalium592 mg30 %

Tipp

Wenn Pfirsiche gerade keine Saison haben, kannst du auch Pfirsiche aus der Dose oder dem Glas nehmen. Dann aber den Honig weglassen, da Obstkonserven in der Regel bereits gesüßt sind.

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