Name: Golden Pfirsich-Lassi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 Pfirsiche; 0.25 TL REWE Bio Kurkumapulver; 1.0 Prise(n) Pfeffer; 500.0 g Joghurt (3,5 % Fett); 250.0 ml Orangensaft

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 Pfirsiche
0.25 TL REWE Bio Kurkumapulver
1 Prise(n) Pfeffer
500 g Joghurt (3,5 % Fett)
250 ml Orangensaft

Utensilien

Mixer/Blender, oder, Pürierstab,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

183 kcal

Kohlenhydrate

27.5 g

Fett

5.02 g

Eiweiß

6.47 g

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Zubereitung

3 Pfirsiche

3 der Pfirsiche an der Unterseite über Kreuz einritzen, dann in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 30 Sekunden darin ziehen lassen. Aus der Schüssel heben und mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Schale mit einem kleinen Küchenmesser abziehen. Die Pfirsiche halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. In einen Mixer oder ein hohes Rührgefäß geben.

Mixer/Blender
oder
Pürierstab

0.25 TL REWE Bio Kurkumapulver
1 Prise(n) Pfeffer
500 g Joghurt (3,5 % Fett)
250 ml Orangensaft

Kurkumapulver, Pfeffer, Joghurt und Orangensaft zu den Pfirsichstücken geben. Im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

1 Pfirsich

Den übrigen Pfirsich waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden. Den Lassi auf Gläser verteilen und mit Pfirsichspalten dekoriert servieren.

Tipp zum Rezept

Wenn Pfirsiche gerade keine Saison haben, kannst du auch Pfirsiche aus der Dose oder dem Glas nehmen. Dann aber den Honig weglassen, da Obstkonserven in der Regel bereits gesüßt sind.